黄酒的喝法多样，可以选择自己喜欢的喝法。喝法一：冬天时加热了喝，可以暖身。喝法二：夏天时冰镇后再喝，比较舒爽。喝法三：黄酒可以和阿胶糕一起熬制后喝。喝法四：常温下直接喝。注意：黄酒宜小酌。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且只有中国才有，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒产地较广，品种多，著名的有：房县黄酒、九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒等。
黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料，一般酒精含量为百分之十四至二十，属于低度酿造酒。
酒逸趣｜喝绍兴黄酒的方法
喝绍兴黄酒可以用多种方法饮用，既可以常温喝，也可以加温喝，既可以加冰或冰冻喝，也可以加其他辅料喝。
绍兴黄酒一年四季都可以喝。冬季可以加点温，这样入口可以温和些，但建议千万不要烫得太热，温度一般在25—38℃之间即可，太高了，一是有失风味，二是酒精味太冲鼻，三是对咽喉软组织有刺激；春季和秋季常温喝更纯正、更本味；夏天可加冰块或冰冻以后喝，凉爽清纯，醇美怡人。加冰块，在夜间如KTV这样的环境及灯光折射下，琥珀色会变得非常漂亮，灯光加上冰块自身的折射作用，使酒变得更具诱人的魅力。
也可以用热酒冲鸡蛋，也可以自己浸泡一些补气补血等滋补性的中药材的酒等等，女同胞往往喜欢泡密枣等。也有人如果喜欢加姜丝和话梅，也是完全可以的，只不过是加了这些，很容易使酒原来的本味给掩盖了。
（来源：会稽山）
