厨房发生火灾，选择干粉灭火器比较好。引起厨房发生火灾的可能因素有电、油、液化气、煤气等，干粉灭火器可以消除燃烧物产生的活性离子，使燃烧的连锁反应中断，并且可以分解吸收大量的热，达到冷却的目的。
干粉灭火器内部装有磷酸铵盐等干粉灭火剂，具有易流动性、干燥性等特点，按照种类可分为普通干粉灭火器和超细干粉灭火器两类。
干粉灭火器适用于扑救石油、有机溶剂等易燃液体、可燃气体和电气设备的初期火灾，按照移动方式可分为手提式、背负式和推车式等类型。
干粉灭火器最常用的开启方法是压把法，先将灭火器上下颠倒几次，使筒内的干粉松动，然后让喷嘴对准燃烧最猛烈处，压下压把使其喷出干粉灭火。
干货！消防器材之灭火器
灭火器，在百度百科上是这样解释的：它是一种可携式灭火工具。内放置化学物品，用以救灭火灾，是常见的防火设施之一，存放在公众场所或可能发生火灾的地方。
但你知道灭火器有哪些种类吗？它们内装填成分又有什么不同呢？针对的又是什么类型的火灾呢……是不是有无数个问号飘过，头都要“膨胀”了呢？不着急，看队长的！
我们常说的“干粉灭火器”是按照充装的灭火剂成分分类的，一共分为6类：
1、干粉类灭火器（分为碳酸氢钠和磷酸铵盐灭火剂）
推车式
手持式
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2、二氧化碳灭火器
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3、泡沫型灭火器
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4、水型灭火器
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5、卤代烷型灭火器（俗称“1211”和“1301”灭火器）
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6、D类金属专用灭火器
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还有按照灭火剂动力来源和移动方式分类的，队长就不一一赘述了。
那这6类灭火器针对哪些不同的火灾事故呢？
1、干粉类灭火器：碳酸氢钠主要用于扑灭液体火灾和可溶性的固体物质火灾以及气体火灾；（如，汽油、煤油、煤气、天然气……）
磷酸铵盐主要用于扑灭固体物质火灾、液体火灾和可溶性的固体物质火灾以、气体火灾、电器火灾（如，木材、棉麻、汽油、煤油、煤气、天然气）
2、二氧化碳灭火器：主要用于扑灭液体火灾和可溶性的固体物质火灾、气体火灾、电器火灾（如，汽油、煤油、煤气、线路起火……）
3、泡沫型灭火器：主要用于扑灭液体火灾和可溶性的固体物质火灾、固体物质火灾（如，木材、棉麻、汽油、煤油、煤气、）
4、水型灭火器：只能用于固体物质火灾（如，木材、棉麻、纸张……）
5、卤代烷型灭火器：与干粉类中的磷酸铵盐相同。可扑灭固体物质火灾、液体火灾和可溶性的固体物质火灾以、气体火灾、电器火灾
6、D类金属专用灭火器：只能针对金属物质火灾
我们在使用灭火器时要注意以下几点
1、不能颠倒使用
2、必须占据火势上风或侧上风向
3、要保持适当的距离（一般是4-5米，干粉2-3米）
4、记住“提拔握压”四字口诀
5、对准火焰根部喷射；由远及近，水平喷射
6、火焰未熄灭，一定不能放松压把
在使用二氧化碳灭火器时，不能手抓喇叭筒外壁或金属连线管，谨防冻伤。
还有值得注意的是，灭火器是有保质期的，不能是“消防恒久远，一瓶永流传”这需谨记！
