高压锅煮板栗需要15-20分钟左右。高压锅煮板栗的时间相对比较短，上汽之后大约煮6至10分钟左右即可，具体时间需要根据板栗的数量、大小决定，加上前后加热、放气的时间，整个过程大约要15-20分钟。
使用高压锅煮板栗时，需要注意水和板栗的容量不能超过高压锅容量的五分之四，以免在煮的过程中堵塞放气口，引发危险。
煮板栗之前，建议可以先用小刀在板栗的外壳上划一个十字口，这样煮好的板栗既可以轻松剥掉外壳，而且果仁还比较软，口感更好。
煮板栗时，可以在锅中按照自己的口味加入适量的糖和油增味，这样煮出来的板栗更加入味，口味更佳。
高压锅生蚝炖鱼胶
没错！这就是传说中的一菜两吃：生蚝沾着秘制酱，第一口野性浓郁，第二口馥郁回甜，咂摸下还能尝到淡淡的奶油味；鲜笋鱼胶汤，鲜笋脆，鱼胶糯，每一口汤汁都鲜到你放弃抵抗。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
1、生蚝洗净后放入蒸篮里，加入葱段、姜片、青红辣椒。
2、放入加了水的高压锅里，水不用太多。如果高压锅是蒸屉的那种，就直接把生蚝跟配料放到蒸屉上。
3、开大火煮至上汽，再转中小火继续煮30秒。
4、关火泄气就可以取出了。时间一定不要久，生蚝很容易老。
5、蒸好的生蚝直接配蘸料吃就很鲜美了，蘸料的做法就是2大勺生抽，1小勺姜末，1小勺小米椒碎，再淋点柠檬汁拌匀。
6、锅里的汤汁可别丢，留着倒到小点的汤锅里，加入焯过水的春笋块，还有泡软的鱼胶。
7、大火煮开后转中小火继续煮15分钟。出锅前根据口味加盐调味就可以啦。
8、点缀上香菜碎和胡萝卜花，清新鲜美，特别好喝~
如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
