红葡萄酒的饮用温度

选择合适的温度饮用红葡萄酒，能让红葡萄酒的口感和香味更佳。成熟红葡萄酒适合在15～18℃左右饮用，干红葡萄酒适合饮用的温度在16～22℃左右。想要在合适的温度下饮用葡萄酒最快的方法就是加冰块，或者提前放在冰箱里冷藏降温。

红葡萄酒饮用的温度

温度对葡萄酒的口感有着决定性作用，饮用红葡萄酒时的温度不同，口味和香气都会有所不同。通常成熟红葡萄酒最适合在室温为15～18℃左右饮用。但其中干红葡萄酒最适合饮用的温度在16～22℃左右。

而半甜或甜性红葡萄酒最适合在室温为14～16℃时饮用，果香型红葡萄酒适合在12～14℃左右饮用。中等酒体红葡萄酒适合在13～16℃左右的气温下饮用，年轻单宁重红葡萄酒适合在14～17℃气温下饮用。

而常见的清淡型白葡萄酒适合在7～10℃气温下饮用，浓郁型白葡萄酒适合在12～16℃气温下饮用，半干型白葡萄酒适合在7～9℃气温下饮用，清爽型白葡萄酒最适合在4～6℃左右饮用。

平时饮用葡萄酒时，想要在合适的温度下饮用葡萄酒，最快调整葡萄酒温度的方法就是加冰块。而在家可以提前将葡萄酒放在冷冻室放45分钟左右就可以让葡萄酒温度下降10℃左右，冷藏室则要2个小时。

红葡萄酒的饮用温度是多少

满满干货！葡萄酒到底要在什么温度下喝？

节日好像总是与酒分不开，过年这种大型年度欢庆活动尤其更甚。不过想喝到好酒，可没那么简单。

喝到葡萄酒的最佳状态，离不开两个关键词：「适饮时间」和「适饮温度」。想知道适饮时间请戳蓝字，今天要帮大家解决的是关于适饮温度的问题。

所谓适饮温度，就是指葡萄酒的最佳饮用温度，在这个温度范围内最能体现葡萄酒的风味。反之，如果搞错了适饮温度，几乎就是直接判了这瓶酒死刑，入口满脑子只剩「难喝」二字。

不同类型的葡萄酒适饮温度不一样。酒体轻盈，有浓郁果香的葡萄酒，适合温度低点喝；陈年时间长，酒体厚重的葡萄酒，适合在相对温暖的温度喝。

为了方便大家参考，做了一张图，可以保存下来有需要的时候拿出来看看。

红葡萄酒：

大部分红葡萄酒都适合室温饮用，适饮温度在15-18℃之间，温度过高会失去新鲜感，而温度过低酸涩度又会增加。

葡萄品种不同酒体不同，红葡萄酒之间的具体适饮温度也是有差别的。比如黑皮诺，酒体较轻，最佳饮用温度为14℃；而赤霞珠则酒体饱满，最佳饮用温度为18℃。

时下越来越火的桃红葡萄酒，适饮温度比大多红葡萄酒要低，在10-13℃之间。

白葡萄酒：

白葡萄酒的最佳饮用温度比红葡萄酒要低，在适当的低温中，白葡萄酒丰富的花香、果香和爽脆口感才能得以充分体现。通常白葡萄酒的适饮温度在5-15℃之间，超过15℃，酒精感就会大大加重。

和红葡萄酒一样，不同类型白葡萄酒的适饮温度也不一样。甜型白葡萄酒：5-6℃；清淡型白葡萄酒：7-10℃；半干型白葡萄酒：7-8℃；浓郁型白葡萄酒：12-15℃。

起泡酒：

没冰过的起泡酒是没有灵魂的。起泡酒的最佳饮用温度比白葡萄酒的还要再低一些，通常在7-8℃，而陈年和醇厚的起泡酒适饮温度则略高一点，为11-12℃。

关于酒的降温和加热我们并不陌生，加冰块和温酒已经驾轻就熟，但是放到葡萄酒身上并不适用。如果家里有酒柜，那就很省心了，如果没有的话也别担心，下面这些方式都很实用。

冰箱：

把温度过高的葡萄酒放进冰箱冷藏，这是最便捷的方式。冷藏室的温度通常为4℃，将酒放入的1小时之内，酒温会以4-5℃/小时的速度下降，1个半小时之后会以2-3℃/小时的速度下降。

不止白葡萄酒，如果红葡萄酒温度过高，也可以放入冰箱冷藏10-15分钟。

冰桶：

准备饮用起泡酒和白葡萄酒的时候，可以将它们放在冰桶里。通常将酒放入冰桶20分钟左右，温度就能降到10℃以下。

注意：起泡酒最好是放入冰桶降温，因为起泡酒有很多气体，放冰箱有可能会酒瓶炸裂。

室温：

这主要是针对红葡萄酒而言。如果红葡萄酒温度过低，就放在室温中等它达到适饮温度了再喝。千万不要像我们温黄酒那样去给它加热噢，当然，热红酒就是另外一回事啦。