想要杏子储存到冬季可以在清洗干净后放置在冰箱冷冻侧层中进行保存，也可制作冰窖进行保存，开出4米深度以及6米宽的砖木，底部保留0.6米的冰垫层，缝隙中可以填上碎冰，覆盖冰块，最后放入杏子用稻草封住洞口即可。
1、冰箱保存
想要杏子一直储存到冬天，需要利用冰冻的方式，对于少量的杏子可用清水冲洗干净，放置在塑料袋或是盒子中，之后在冰箱的冰冻层中进行储存。
2、冰窖保存
杏子还可以放置在冰窖中进行储藏，制作4米左右的深度，6～8米宽的砖木，四周窖壁开出冰槽，底部保留0.6米的冰垫层，缝隙中可以填上碎冰，上面覆0.6米的的冰块，表面则可用是稻草进行覆盖，封住洞口。
杏子采摘时间较晚，利用冰箱或是冰窖可以长时间进行保存，即使进入冬季也能吃到比较鲜艳的杏子，但是利用冰窖储存一定要经常性的进行查看，避免杏子出现腐烂的现象。
杏怎么催熟 没熟的杏子可以吃吗
杏子是一种个头较小的黄色水果,味道酸甜很受人们喜欢,但是我们有时候会买到没有完全成熟的,那么杏怎么催熟？
杏子没熟是不能吃的，不仅味道苦涩，而且还非常的酸。因此，要等杏子放熟了以后方可食用。那么，杏怎么催熟?杏怎么放熟的快?
杏催熟的方法：
1、大米催熟法。用普通的大米，将想要催熟的杏子埋进米里，一般5天以后，杏子就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。
杏怎么催熟?杏怎么放熟的快?
2、香蕉，苹果催熟法。原料是香蕉或者苹果，将想要催熟的杏子与香蕉或者苹果放在一起，用袋子系紧，一般3天以后杏子就能完全熟透。
3、可以装在塑料袋或者纸袋子里，让它们产生的乙烯不至于跑掉，有利于它们的变软。
没熟的杏子可以吃吗：
不可以食用，因为杏子里本来就含有一种名叫苦杏仁苷的物质，这种物质在没有成熟的杏子里特别多，它进入到人的胃肠道里面就发生反应，形成一种叫氨基酸的有毒物质，所以如果吃没有熟的杏子就有食物中毒的风险，希望大家不要轻易尝试。
吃杏子注意事项：
1、没有完全成熟的杏子有毒成分很高不要食用，如果实在舍不得扔掉可以自己进行催熟处理。
2、成熟的杏子里面还是含有少量苦杏仁苷，所以我们不推荐吃太多，尤其是小孩和孕妇等人群。
3.因为杏子的含糖量比较高，所以糖尿病人要尤其注意，只能少量食用。
