酸奶没过期依然发酸，可能是因为储存在常温环境或包装破损，里面的益生菌会加速发酵，导致酸奶变质，建议不要再饮用这种酸奶。酸奶变质之后，它的味道形状都会和正常酸奶不同。
酸奶没过期出现变酸的情况，可能是因为储存环境不当或者是包装破损导致。但无论是哪一种原因导致酸奶变酸，建议都不要再饮用。
酸奶最好是放在冰箱内保存，这样能够抑制酸奶内益生菌的发酵速度，如果放在常温环境下保存，里面的益生菌发酵速度就会加快，并产生大量的乳酸，让酸奶的口感变得非常酸涩。
正常的酸奶为乳白色的液体，淡淡的乳香味。而变质的酸奶通常会泛黄、发黑，液体会逐渐变为糊状，并伴随着浓重的酸味、臭味。
喝醉了，怎样快速恢复？俄******学家给出自己的答案
来源：环球时报
【环球时报综合报道】很多人都有这样的经历：头一晚喝多了，第二天醒来后还是头痛不已，天旋地转。喝醉了，应该怎样快速地恢复过来？有说要多喝水的，有说要洗个澡的，中国东北还有喝多了第二天一早应该再喝点酒“透一透”的说法。据俄罗斯卫星网25日报道，俄罗斯******学家阿列克谢·卡桑采夫最近就这个问题给出自己的答案。
卡桑采夫给出的第一个方法是去冲澡，但是要冷热水交替着冲。此后，应该恢复人体的水电解质平衡。他给的建议是必须喝矿泉水，以使血液的PH值呈碱性。第三步，酒醉后醒来，尽管很可能不饿，但还是要适当吃一些早餐，俄罗斯人早餐常吃的煎蛋就是一个好选择，但注意不要把煎蛋做得太干。第四步，醉酒者白天可以服用一些维生素以及含有镁和钾的药剂。
最后，卡桑采夫说，如果身体条件允许，醉酒者醒来后应当在新鲜的空气中散散步，让身体逐渐恢复到最佳状态，当然，足球、篮球这样的剧烈运动要敬而远之。（谢坚）
