大暑可以煲绿豆汤，大暑这天天气较热，绿豆汤很适合在天气炎热的时候喝。也可以煲冬瓜荷叶汤，广东地区在大暑小暑和三伏天都喜欢用冬瓜荷叶煲汤，老南京人流行在大暑这天煲老鸭汤，可以根据自己的喜好选择。
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时段，大暑时节阳光猛烈、高温潮湿多雨，虽不免有湿热难熬之苦，却十分有利于农作物成长。
大暑是二十四节气中的第十二个节气，这时天气甚烈于小暑，故名曰大暑，“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。
大暑是一年中日照最多、最炎热的节气，也是降水量最多的节气，高温与多雨时期基本一致，大暑节气的气候特征表现为雨热同期。
大暑时节，一定多喝这汤，清热滋补，比喝人参汤还养人
不知不觉中，已经到了大暑。天气炎热而又多雨，暑热夹湿，尝尝让人脾胃受困，食欲不振。所以我们平时需要通过饮食来调补，增加营养物质的摄入，从而达到祛暑消疲的目的。夏天滋补要“清补”，营养物质应以清淡、滋阴食品为主。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因为它常年在水中生活，性偏凉，所以有很好的清热、补血行水、养胃生津的功效，非常适合大暑天食用。大暑时节，一定多喝这汤，清热滋补，比喝人参汤还养人。
民间素有“大暑老鸭胜补药”的说法，特别是炖汤喝，特别的滋补，比喝人参汤还要养人。老鸭炖汤的时候可以加上不同的配菜，比如加入莲藕、冬瓜等蔬菜，既可荤素搭配，起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实在是夏日滋补佳品。加上芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，而且能健脾化湿、增进食欲。总之暑天千万不能错过老鸭汤，一定要多喝，清热滋补。今天分享大家一个酸萝卜老鸭汤的做法，非常的好喝开胃，一起来看一下具体做法吧。
【酸萝卜老鸭汤】
食材：1只鸭子、酸萝卜、老姜、料酒、食盐。做法步骤：
第一步：鸭子处理好洗干净剁成块，然后凉水下锅焯一下水，水烧开之后即可关火，捞出来冲洗干净，沥干水分备用；酸萝卜切块；老姜切片。
第二步：锅烧热，倒入适量油，油热之后下入姜片炒香，然后倒入焯好水的鸭肉翻炒，倒入少许料酒炒至鸭肉发黄。
第三步：炒好的鸭肉转到电压力锅中加入足量的开水没过鸭子，然后加入酸萝卜，选择鸡鸭模式，煲煮40分钟，时间到了，电压力锅自动放气，开锅盛出即可享用。
小贴士：因为酸萝卜本身带有咸味，起锅之前可以尝尝咸淡，适当的加盐。
硬汉男星被曝出轨后又拒降8750万片酬？来“中国网”（CIIC_China）官方微信，搜更多猛料
