糖类、脂肪、蛋白质主要是人体的能量来源。人体每日活动需要的能量有70%左右来自糖类，脂肪主要作用是提供和储存热能，为人体提供的能量约有20%。蛋白质在消耗完糖及脂肪后开始分解，为人体提供能量占约10%。
日常生活中，米、面、土豆、糖制品以及其他含糖食物是补充人体所需的糖类成分的主要来源，此外，人体摄取的脂肪通常分为动物脂肪及植物脂肪。
蛋白质是主要构成组织细胞的基本物质，细胞的生长、发育、分解离不开蛋白质，其也是人体组织更新的重要原料，有着调节生命活动的作用。
人体所需的能量和营养从哪里获得
相信大家都知道我们人体所需要的能量和营养主要从食物中获得。
根据食物的来源可以分为植物性食物和动物性食物两大类型。
植物性食物包括大家常见的豆类、谷类、水果、蔬菜、坚果等等。大家每天吃的大米是人体能量的主要来源，富含碳水化合物。豆类可分为大豆类和豆制品，像核桃、松子、南瓜子、栗子等就属于坚果，坚果富含脂肪和淀粉，是高能量食物。蔬菜的种类不同，所含的营养成分差异也有所不一样。水果可以分为鲜果和干果，主要提供维生素和矿物质。
动物性食物包括蛋类、肉类、奶类等。我们每天吃的各种鸡、鸭、鹅和水产品，以及各类蛋和奶类可以加工烹饪成美味佳肴，营养价值较高。
各种食物能够满足人体营养需要的程度不尽相同，故而营养价值有高低之分。容易被人体消化吸收利用的食物，营养价值肯定比较高，相反，不易被人体消化吸收利用的食物，它的营养价值相对较低。
平时大家可以了解各种食物的营养价值，为我们人体的健康提供重要的保障！
