黄皮的皮可以吃
黄皮果的皮可以吃，它能起到清热解毒，促进消化的作用，但是黄皮果的皮味道比较苦涩，不喜欢这个味道或觉得影响了口感的可以将皮去掉再食用，这不会影响黄皮果的作用与功效，可以根据自己的口感需求来选择。
吃黄皮的皮有什么好处
很适合夏天的水果——黄皮，要不要吃皮？
黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气功效，还可用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。
叶和根含黄酮甙、生物碱、香豆素及酚类化合物；种子含油约53%。黄皮的果实成熟后除可以生吃外，还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。
黄皮种子富含油分，出油率高达42%，为优良的润滑剂。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。所以，在民间黄皮素有“果中之宝”之称。
夏天吃黄皮时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。
黄皮生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒，或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材，有利尿消肿、行气止痛等功效。黄皮促进消化功能。
