绿豆汤不解药
绿豆汤不会解掉药物的药性，它只会将药物和食物中的毒性降低。绿豆汤里面含有蛋白质、鞣质、黄铜等物质，能够与有机农药、铅化合物、汞、砷等有毒物质结合形成沉淀物，降低这些有毒物质对人体的伤害。
绿豆水的功效和禁忌
绿豆汤解暑，但三类人不能吃！小心吃出大问题
问：哪些人不宜吃绿豆汤？
炎热的夏季，绿豆汤是很好的解暑品。
喝绿豆汤不仅可以消暑益气、清热解毒、润喉止渴，还可以及时补充出汗后流失的矿物质和维生素，尤其是钠和钾。
需要注意的是，绿豆虽好，也并非人人都适合吃。尤其是以下三类人：
①痛风患者 绿豆属于中等嘌呤含量食物，痛风患者多食会加重病情。
②服用温热性中药者 绿豆可解温热性中药药性，同服可能会降低疗效。
③脾胃虚弱者及体质虚寒者 绿豆性寒，且含蛋白质较多，脾胃虚弱者消化功能较差，多食绿豆易导致腹泻，甚至降低消化系统免疫力，因此食用时应多加注意。
资料：养生中国
编辑：叶嘉诚
