南瓜和茄子可以一起吃，两者的性味不相冲，营养成分也不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。而平时适量吃南瓜和茄子不仅可以满足人体对大多数营养物质的需求，还可以帮助提高人体免疫力并具有润肠通便的作用。
南瓜和茄子可以一起吃，从南瓜和茄子的性味来看，南瓜性微温味甘，茄子性凉味甘，两者的性味不相冲，一起吃不会导致身体出现不适的症状。
从南瓜和茄子的营养成分来看，南瓜含有大量的纤维素、蛋白质、碳水化合物等营养物质，茄子含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，两者的成分不相克。
平时适量吃南瓜和茄子可以满足人体对大部分营养物质的需求，在一定程度上可以提高人体免疫力，同时还能起到润肠通便的作用。
茄子这样吃，我可以吃一盘！
记得小时候夏天最爱吃的一道菜，就是妈妈做的蒸茄子，口感软糯鲜美，还特别的下饭。每次妈妈都会做一小盆，（没错，就是盆~）一顿就被我们吃光光。想起这，就感觉食欲大振。今天自己也尝试做一次，希望你们可以喜欢！
原料：长茄子、南瓜、青红椒、蒜。把青红椒切碎，蒜切成蒜末。（忘买红椒了，就用辣椒丝代替吧~）
然后把茄子和南瓜切成小牙或片状，放入蒸锅蒸熟。
蒸好后沥干盘里的水分，用筷子剁烂，放入青椒末和蒜末。
锅里热油放入花椒粒，油热后淋在青椒末和蒜末上，倒入米醋、盐，搅拌均匀。
装盘，大功告成！是不是很有食欲呀？
我们喜欢给里面放一些南瓜，这样既有茄子的香味，也有南瓜的甜味，咸中带点甜，会特别的好吃！我们当地给南瓜叫北瓜，小的时候我总是傻傻分不清楚，以为是两种瓜，其实就是一种，是不是很搞笑，哈哈~~~
