生肉可以用小苏打洗，小苏打的吸附作用能让肉洗得更干净。在洗肉的盆里加入温水，再放入猪肉，加入少量的小苏打和粗盐。然后用手揉搓，很容易就能将肉里的血水和脏东西搓洗下来，最后用清水将肉清洗一遍即可。
生肉用小苏打可以洗得更干净，小苏打有一定的吸附作用，可以更容易的将肉上的脏东西清洗出来。在准备洗肉的盆里加入温水，水温不要太高，手伸到水里感觉不烫就可以。
太烫的水会让猪肉表面凝结，里面的血水就出不来了，还会破坏猪肉的营养。将肉放到盆里，加一些小苏打和粗盐，然后用手不断的揉搓生肉的表面。
食盐有一定的杀菌作用，能杀灭生肉表面的部分细菌。并且粗盐颗粒的比较大，在揉搓时能利用摩擦力将生肉上的脏东西洗出来。搓洗完后，再换上一盆清水将肉表面的盐和小苏打清洗干净即可。
小苏打之生活妙用
1.巧用于水果植物肉类小苏打水可以用来去除水果或者蔬菜上残留的农药，只需要将蔬菜水果在小苏打水中稍微浸泡，再用清水清洗即可。表面的农药的成分一般可以分为水溶性物质和油溶性物质，都是具有酸性成分。当遇到小苏打溶液碱性物质时，发生中和反应，内部结构被破坏，从而分解失去毒性。
将小苏打和水以1∶2的比例倒入花瓶中，可以使鲜花绽放得更加持久。将小苏打水喷在植物的叶子上，用湿布擦拭，可以使叶片更有光泽。这是因为小苏打水的主要成分碳酸氢钠分解后得到的二氧化碳容易被植物所吸收，进行光合作用。但要注意，在花盆中的植物不可用得过勤，否则会使土壤碱性加大，土壤容易板结。
将生肉放在小苏打温水或热水中浸泡15 min，可以保持肉的美观和柔软。小苏打溶液呈碱性，其主要成分碳酸氢钠受热易分解，分解后pH略微上升，可以提高蛋白质的持水性。同时二氧化碳能促进组织细胞软化，可以破坏肌纤维膜、基质蛋白以及其他物质，使得肉的结构疏松。
2.巧用于去除难闻异味生活中切过洋葱或者大蒜的砧板上，很容易留下异味，这时候，可以在有异味的砧板上撒一些小蘇打粉，刷洗，就可以除去异味。
冰箱长期放置各种食品后会有酸臭味，可以在冰箱中放置一些小苏打粉，起到除去异味的功效。
此外，鞋子长期穿会有汗臭味，可以在一张干燥洁净的纸巾上，倒上一些小苏打粉，包好，放在有臭味的鞋子里，放置一天后，异味可以得到改善。
很多物体腐败或者是滋长微生物细菌而产生的臭味往往是由于其中的酸性物质的原因，而小苏打呈弱碱性，能够中和其中的酸性物质，从而能够有效地抑制异味消除臭味。
3.巧用于清洁油渍污渍家中的灶台和油烟机上的油污不好清洁时，可以将有油污的油烟机过滤网放在小苏打热溶液中浸泡五分钟，就能够很好地清洁油污。
家中的垃圾桶总是有一股异味，换上新的垃圾袋后，只需要在垃圾袋内倒上一点小苏打粉，就可以抑制臭味，而且还能抑制垃圾桶中微生物的繁殖。
常常使用的抹布，当油渍污渍多的时候总是较难清洗，同时总是会散发异味。
可以在清洗抹布时倒入一点小苏打粉，加入热水后搅拌，将其浸泡10 min即可有效去除油污和异味。
当冬天要穿的羽绒服局部沾上了污渍，同样也可以用小苏打水进行来回擦拭清洁。
将小苏打和碎生姜同时浸泡在热水中5 min，对其进行过滤，取其溶液于喷瓶中，即可用来清洗油锅或者油污的物品。
这是由于油脂类物质受热分解一般为醇或酸类物质，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的存在，促进了脂类物质的分解;同时，受热也促进水解。醇上的羟基亲水，而酸类物质和呈碱性的碳酸氢钠发生酸碱中和。因此小苏打搭配热水，除污效果更加。
4.巧用于抑制皮肤干燥冬天经常会因为皮肤干燥而脱皮或干痒，此时小苏打还能防止皮肤干燥。只需在一个小容器中倒入适量的小苏打，再加入适量的水搅拌均匀，制备成稠状的面膜，涂在皮肤干燥处，稍微按摩后静置5 min洗去，后再用温水清洗即可。若是将小苏打和温水混合清洗皮肤，辅助按摩，可以有效地去除皮肤的角质和死皮。
小苏打能够去除角质活性，是基于盐有天然刮出表皮和去除杂质的作用，同时小苏打溶于水呈弱碱性，与正常皮肤的pH相近，适量并且正确使用是不会伤害皮肤。因此，小苏打是一种能清除皮肤表面死亡细胞的天然剥离素。同时小苏打水有抗氧化的作用，能够预防皮肤老化，起到美容作用。
