生吃毛葱具有软化血管、延缓衰老的功效，可以加快人体血液循环的速度，比较适合患有高血压、高血脂的人食用。生吃毛葱还可以帮助人体清除体内的毒素，具有发汗解表的作用，不过在空腹的时候不要生吃毛葱，以免引起肠胃的刺激。
1、软化血管
生吃毛葱具有软化血管的功效，因此生吃毛葱可以改善心脑血管的相关症状，比较适合患有高血压、高血脂的人吃。不过毛葱的味道比较刺激，建议在空腹的时候不要生吃毛葱，否则可能会对肠胃的黏膜造成损伤。
2、延缓衰老
毛葱内含有丰富的营养元素和维生素，因此生吃毛葱还具有延缓衰老的功效，可以使皮肤变得更加光滑。不过一日内生吃毛葱不要超过三个，吃多了容易引起上火的症状，导致口干舌燥、咽喉肿痛等不适反应。
生吃毛葱可以帮助人体清除体内的毒素，具有发汗解表的作用，尤其是感冒的人要多吃毛葱，可以改善风寒感冒的一系列症状。毛葱除了可以生吃之外也可以煮水饮用，加入蜂蜜调味之后不仅口感爽滑，而且还具有滋润的作用。
东北农家特色菜，简单快手，营养健康，好吃又下饭
本期导读：它在东北被称为“鬼子葱”，长的像没长大的洋葱，教你简单的做法
毛葱，学名叫做“分蘖葱头”。毛葱原产日本，在东北有的地方把它叫做"鬼子葱"。长的像没长大的洋葱，大小和大蒜相仿，适宜黑土地生长，春暖花开时节，东北农家房前屋后的小菜园里，一丛丛嫩绿的鬼子葱叶蓬勃而出。喜食“蘸酱菜”的东北人对鬼子葱偏爱有加。毛葱可以治失眠、咽喉炎，也可去头屑，提高了胃肠涨力，增强内分泌功能。毛葱还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。毛葱可以生食炒食都可以，有葱炒鸡蛋、葱爆肉等多种做法。今天分享毛葱炒鸡蛋的做法，做法简单快手，特别好吃下饭，下面分享下做法：
【毛葱酱炒蛋】材料：毛葱250克、鸡蛋3个、油适量、黄豆酱1汤匙、
做法步骤：
1.把毛葱剥去外皮，切去根部，洗净
2.再把毛葱切成几瓣
3.鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，黄豆酱如果比较干，加一点水稀释一下，太干炒制时容易糊锅
4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，再翻炒成块，盛出待用
5.锅内再添加少许油，下入毛葱大火翻炒，将毛葱炒制颜色变得稍透明，毛葱烹制时间不宜过长，倘若把鬼子葱炒蔫，没有嚼头不说，还有一种甜腻的味道影响口感。
6.下入黄豆酱翻炒均匀，再下入鸡蛋块翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
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