乌龙茶不建议直接用开水泡，需要先将泡茶的杯子或者茶壶预热，能使茶叶舒展开，滋味更佳。在杯子中放入茶叶，需要先加入开水洗茶，去除茶叶的苦涩味，使第二泡的茶水更佳香醇。泡乌龙茶最好用紫砂壶，能使茶水回味悠长。
乌龙茶不建议直接用开水泡，冲泡之前最好先将茶杯用开水冲烫，能够避免直接放入茶叶后温差较大，导致茶水失去其本味。若是用茶壶泡乌龙茶，需要提前将杯子烫热才能使茶叶冲泡开。
泡乌龙茶时，需要将3～5克茶叶放在杯子中，倒入95～100度左右的开水，并将其马上倒出，此步骤称之为洗茶，可以减轻茶叶的苦涩味，之后再往杯子中倒入开水，泡3～5分钟再饮用为佳。
泡乌龙茶最好的容器是紫砂壶，紫砂壶材质特殊，导热较快，可以使冲泡好的茶水香味更佳，并且回味悠长。乌龙茶属于半发酵的茶叶，泡时需要用沸水，可以将乌龙茶的香气最大程度的释放。
夏天的茶就要这样喝，用chali茶里蜜桃乌龙茶，做乌龙雪顶，绝了
天气是越来越热，转眼已是六月，夏天小宁最喜欢的冰饮，就是茉莉雪顶， 所谓的各式其实就是茶饮或者咖啡，加上冰块，再利用冰块的浮力，让冰激凌站在杯子上，看上去就像杯子顶着一个小小的雪山。所以就叫做，雪顶什么。
这种一看就会的冰饮，却是小宁的心头好，当雪顶融化在杯中，搅和搅和，甜丝丝又淡淡的奶香与茶香结合，不会腻，特别的清凉解暑。
正好家里有最近超级火的蜜桃乌龙茶，自己做个乌龙雪顶喝喝吧。
【蜜桃乌龙雪顶茶】食材：蜜桃乌龙茶，淡奶油，冰块，蜂蜜
做法：
1，准备10克茶叶放入杯子中，用90的热水冲泡，然后放凉备用。
2，准备一些一次性冰袋，放入纯净水冻成冰块备用。我同时做了两份，另外一份用的是紫色的无籽葡萄，用臻米真空果汁杯打成汁，再滤掉葡萄皮，就会得到紫色的葡萄汁了，将葡萄汁放入冰格冷冻，就会得到漂亮的紫色葡萄冰块。同理，你还可以用果汁杯做杨梅味，西瓜味，等一切你喜欢的水果味冰块，夏天只要搭配一杯苏打水，就是最简单的果汁冰饮。
这个杯子有个好处，自带一个吸真空的果汁杯，可以打完的果汁直接带走，避免接触空气氧化，可以更久的保鲜。
3，放凉的茶取一部分，约为杯子高度的二分之一，加入蜂蜜搅拌均匀，再加入冻好的冰块，可以适当多放一点。让整个杯子的水面都漂浮着冰块，这样才会有足够的支撑力。这时候你会看到冰块都漂浮在杯子的表面了。
4，取50克淡奶油，用打蛋器打发，打的时候可以适量放一点点糖浆，也可以不放。打到纹路清晰放入裱花袋中，挤在冰块上即可。
一杯蜜桃乌龙雪顶就做好啦，闻起来就有浓浓的蜜桃香气，喝起来是淡淡的奶香加甜香，可以直接先喝茶，也可以将淡奶油与茶搅匀，有人会说，人家放的是冰激凌为啥你的是淡奶油呢？其实这两样东西的口感极其相似，淡奶油也是制作冰激凌的重要原料，那么在家自己做，就是怎么方便怎么来啦。
而且这里还可以创意一番，大家还可以做蜜桃味冰块，杨梅味冰块，都是不错的选择。
夏天天气热，自己做一些冰饮比买的要健康很多，至少没有奶精等添加剂。朋友们不妨一试。雪顶茶自己在家也能做，创意喝法最适合夏天，学会再也不去奶茶店
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