通心粉不泡可以直接水煮，但是烹煮的时间较长。通心粉是国外较为普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉是选用淀粉质丰富的粮食，经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成的面类食品，若不提前浸泡，则需较长的时间烹煮。
通心粉是西方国家的著名面食，分为实心和空心。通心粉也称通心面，国际上统称为麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。
通心面是挤压成型的，其优点是可以更换各种模具，挤压出空心、实心的圆形面条或螺壳状、字母状、挂花状、车轮状等各种花色品种。
番茄浓汁通心粉
番茄浓汁通心粉是我比较喜欢的一种做法，也是孩子最爱的一种吃法，色泽华丽口味酸甜让人怎能不喜欢它呢。
By 开心123jiajia
1、西红柿顶部用刀划十字，用开水烫一会西红柿皮就很容易剥掉了。
2、去皮的西红柿切丁，洋葱切条、虾仁去虾线、小葱和芦笋切段（芦笋也可以不加）。
3、水烧开加一点盐放入通心粉，煮十分钟左右期间煮沸时打几次冷水。
4、煮好的通心粉捞出过一下凉水。
5、热锅凉油烧至五成热，放西红柿丁翻炒至西红柿丁变软烂。
6、放入番茄酱炒一下倒入清水，先把虾仁放进锅里烧开。
7、倒入通心粉翻炒，当汤汁收到还有一部分时放入芦笋和洋葱条，最后放半勺盐收汁。
8、收汁
9、出锅盛盘
通心粉煮的时候一定要注意时间，煮的久了没嚼劲煮的时间不够会夹生，通心粉的横切面没有白色就是熟了。 这个量是一盘的量，也就是一个人的量，想多做用料增加就可以了。
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