板栗可以保鲜收藏，不能放入冰箱冰冻。如果将板栗放在冰箱内冰冻，很可能会造成脱水的现象，板栗的口感就会大大降低。同时将板栗放入冰箱保鲜后，需要每3～5天拿出来晒干外壳水分，否则也会影响板栗口感。
板栗可以保鲜收藏，不能放入冰箱冰冻。因为板栗属于顽拗性种子，成熟时仍然会有很高的水分含量，采购后也会自动进入萌发的状态。如果放在冰箱内冰冻，很可能会造成脱水的现象，板栗的口感就会大大降低。
同时需要注意板栗放进冰箱保鲜时，最好每3～5天拿出来晒一晒，晒干外壳水分后，再装起来储存好。而拿出来晒的主要原因是空调保鲜室湿度较大，在这种环境下保存，板栗的口感也会受到影响。
保存板栗最好是用沙藏法，可以先在地面上铺一层小草，同时铺上厚厚的沙子，之后按照一层板栗一层沙的方式交替堆积，再往上面覆盖6～8厘米，堆积好后用稻草覆盖，每15天翻动检查一次，最多可保存4个月左右。
板栗这样保存，不晒也不蒸，不起虫不发黑，个个糯粉香甜
导语：板栗好吃不易保存？掌握3个技巧，不起虫不发黑，放1年也不会坏。板栗这样保存，不晒也不蒸，不起虫不发黑，个个糯粉香甜新鲜如初
住在大城市里的朋友生活是十分的便利，想吃什么东西随时能够买得到，但是在我们这三线四线的小城市里，食材的季节性就特别的强，可能今天有，隔个两三天就买不到了，所以这也就让我们学会更多的技巧来保存食材。
卖板栗的老板和旁边在挑板栗的阿姨们一起热心的分享了我们当地保存板栗的最佳办法，按照这个方法来保存既不会起虫也不会起酒味发黑。旁边的的阿姨说她每年都要这样子保存十来斤，专门等到在外面打工的孩子回来后再吃，等到板栗下季之后，再拿出来那可就成了稀罕物品了，
接下来悦悦就给大家详细讲解板栗的这种保存方法，学会之后几乎是人人都可以操作，板栗好吃不易保存？掌握3个技巧，不起虫不发黑，放1年也不会坏！
准备材料：板栗1000克，
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：因为这是准备要长期保存起来的板栗，所以我们在挑新鲜的时候，就要细心一点，一个一个慢慢的挑，个头圆润，颜色呈现黑禢色的就是最好的，现在这样用大袋子买板栗的人很多，都是为了放到过年的时候用来招待客人，这是板栗的初步的筛选环节，也是保存好板栗的技巧之一。
【第二步】：板栗买回来之后，全部倒入一个大盆里面，倒入清水，用手搓洗几次，洗去表面的灰尘，这时如果发现有板栗是浮在水面上，那一定要挑出来，这可能说明两个问题，1.它的板栗肉不够紧实，轻轻摇晃一起还能听到里面有响声，2.里面的果肉已经萎缩坏掉了。因为只有长得扎实份量重的板栗才会沉入水底浮不起来。这是保存好板栗的技巧之二。
【第三步】：锅里烧水，水开之后，把洗好的板栗全部倒入锅中，煮3-4分钟左右，
这一步的主要目的是为了把板栗煮至半熟，然后倒入来控干水分，晾至常温，再装入保鲜袋系紧，放入冰箱里底下的冷冻层保存就行。这是保存好板栗的技巧之三。
用这个方法保存板栗，经过了2重筛选，质量得到了保证，放在冰箱里一年都不会坏掉，想吃的时候取出来剪去外壳后就跟新鲜的板栗是一模一样的，而且经过这样的处理之后，更容易剥掉板栗上的内膜，用来炖肉，煮鸡，或是包粽子都行！板栗这样保存，不晒也不蒸，不起虫不发黑，个个糯粉香甜新鲜如初。您学会这个方法了吗？如果您有板栗更好的保存方法，请一定要来评论区留言分享，谢谢您！
