一般来说白酒和海带是不宜一起吃的，由于海带中含有很多的褐藻胶，白酒中的物质能让其变得很硬，这样就会影响消化道的吸收，从而加重肠胃的功能，尤其是对于痛风患者更要谨慎食用，否则会容易加重病情，对健康不利。
很多人在喝白酒的时候喜欢吃一些海带，其实这是不健康的做法，而白酒和海带是不适合一起吃的，主要是由于海带中含有较为丰富的褐藻胶，吸水能力很强，如果同吃的话会容易影响人体的消化吸收，而白酒会让其变硬。
这样就会影响人体对营养物质的吸收，也会加重人体肠胃间的负担，所以在喝酒的时候要少吃点海带，或者将其分开食用，而海带中含有较多的膳食纤维，适当的食用能促进人体消化功能，还能起到保护肝脏的作用。
尤其是对于有过痛风症状的人群来说，最好在食用海带和白酒时要控制，尤其是啤酒，它里面酒精的含量高，容易变质的物质也较多，若是同吃的话会容易加重病情，对健康不利，所以最好要注意食用为宜。
海带配上白酒会伤胃 当下酒菜要慎重
海带是很常见的下酒菜，很多人都喜欢在喝酒的时候，来盘凉拌海带丝。但是，您仔细想想，有没有觉得喝白酒配海带，肠胃会不舒服呢？
海带配白酒，就会出现不舒服的症状，这是怎么回事儿呢？难道海带遇到白酒真的会变硬，甚至不能消化？调查员拿来两块海带，其中一块泡在白酒里，另一块不泡，一段时间之后会出现哪些变化呢？
将海带放在白酒里，海带变小变薄也变硬了，那么浸泡在白酒里的海带是不是真的会对我们的胃壁产生伤害呢？调查员用另一个实验验证。将在白酒里浸泡过的海带戳在保鲜膜上，连戳了三四下，泡过白酒的海带，轻而易举的就把保鲜膜戳破了！还真是够硬的！
此外，海带加白酒还很不适合痛风病人。海带属于中等嘌呤食物，有诱发痛风的作用，所以痛风病人应当不吃，或在医生的许可下少吃。另外，酒精在体内代谢产生乳酸，与尿酸形成竞争排泄，从而导致体内尿酸含量升高，可导致痛风发作。所以，喝白酒与吃海带都是痛风病人禁止的，如果同时吃，只会让痛风病人雪上加霜。
所以，在平时的生活中，咱们还是需要根据自己的身体情况和消化能力来控制饮食。
