板栗磨成粉需要晒干，保存时间更长久。板栗磨成粉需要7道工序，其中就有将板栗干燥这一步，可以通过在室外的晾晒风干去除其中的水分，也可以直接用干燥机将其烘干，板栗磨成粉后还有益气健脾、健胃厚肠、强健筋骨的功效。
板栗磨成粉需要进行选料清洗、去皮、切分、干燥、冷却、粉碎超微粉碎、筛分等7道工序，其中干燥这一步就是需要晒干，将板栗中的水分蒸发掉变硬，方便后续粉碎栗子仁磨成干燥的粉末，保存的时间更长。
板栗磨成分需要晒干去除水分，可以直接将它装在透气的竹筐里放到通风透气的阳台上，等待一个月就能让板栗风干脱水，也可以将板栗仁切成小块，用干燥机直接将其烘干，同样能去除其中的水分。
板栗中含有丰富的营养物质，磨成粉后营养价值同样很高，有益气补脾，健胃厚肠的功效，还能起到强健筋骨，延缓衰老的作用，还能有效防治心血管疾病，生栗子粉涂抹在患处还有止痛、止血、吸收败血症的功效。
板栗糕制作-奇鹤食育
冬季是一个滋补的季节，也是一个病毒高发的季节。我们要吃的食物应该选择一些温热补肾的食物比如板栗，以此达到强身健体和暖身御寒的目的。
动手时刻
奇鹤食育带着小朋友们认识了冬季能量补充的好帮手——板栗。板栗富含淀粉和脂肪，产热量多有助于提高身体的耐寒能力。板栗中的维生素C还可以帮助抗病毒，孩子吃了不容易生病。
板栗糕，软软糯糯香香甜甜，一直都是孩子的最爱。听说可以一起动手让这些“小软糯”吃进自己的小嘴里，孩子们欢呼声一片。
在开始制作之前，老师带着孩子们认识了板栗的外形特征、生板栗和熟板栗的区别，了解板栗的生长过程以及板栗可搭配的菜色。
孩子们听得认认真真，生怕错过了什么，“小软糯”就变成“小糊涂”了。
01去壳
首先要将板栗外壳剥掉，这时候的板栗和孩子们见到的浑身带毛的圆滚滚的模样早已大相径庭。
02捣泥
在孩子们不断捣碎板栗的过程中，孩子们相互帮助，学到精髓的同学教还不适应的同学如何掌握诀窍。
03研磨
小碗里捣成泥的板栗，再进行不断研磨，可将板栗泥慢慢磨成粉。
经过这三步，板栗就成功变为了板栗粉。随后添加山药泥一起搅拌揉团，促进营养物质的消化吸收。
“糯叽叽”的小团子成型了，孩子们上去就想咬，被老师一把拦了下来。板栗糕没熟可不能吃，先闻闻看看就好啦，而且呀，我们小同学还有新任务要完成呢!
配菜进行时
在等待板栗糕蒸制的过程，洗涤组的孩子将配菜西兰花、西红柿一一洗净，切菜组的孩子们接过洗干净的食材，切好成块状，最后由炒菜组的同学们炒出香喷喷的木须柿子和炒西兰花。
美食享受中
孩子们配合得像模像样，为了“吃”这个“艰巨”的任务，大家一起不懈努力着。自己动手做的食物，原来可以这么香甜!
板栗糕是我国的传统美食。通过这次的活动，老师借教同学们制作板栗糕这一过程，发扬我国传统文化和传统美食，也让孩子们能够养成长期的良好的饮食习惯，做到合理膳食补充自身营养。在制作板栗糕的过程中不仅锻炼了孩子们的动手能力和团队协作能力，也提升了小朋友对色香味形的感知，让孩子们不仅对食物的营养价值有要求，还让他们对食物的品质、外形也形成了一定审美标准。
