红薯禁忌与相克

红薯与柿子、西红柿相克，禁忌空腹食用。红薯不能和柿子一起吃，两者的成分在胃内相遇后容易形成硬块，引发肠胃疾病，番茄和红薯都是含糖量特别大的水果，食用后易在胃里形成结石，空腹食用会引起吐酸水反应，也不利于营养物质的吸收。

1、空腹

红薯含糖量非常高，空腹食用后糖分进入胃内后会产生大量的胃酸，使人感到烧心，胃部受到刺激会加强收缩，胃液容易倒流进食管，出现吐酸水的反应，同时还会在肠胃中产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

2、柿子

红薯和柿子最好不要同时食用，因为红薯中的大量糖分进入体内会使胃液分泌增多，和柿子中含有的鞣质、果胶相遇会发生反应产生沉淀凝聚，在胃里形成硬块，加重肠胃的负担，严重时还可能引发肠胃出血和胃溃疡。

3、番茄

番茄富含丰富的营养物质，但是和红薯一起吃会产生化学反应，在胃内形成结石，还会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适状况，可以等4～5小时让红薯中的钙消化吸收完在食用番茄，以免影响机体对营养物质的吸收。

红薯和什么相克

红薯不能和这个一起吃，大部分的人都不知道

入秋后，又到了吃红薯的季节，现在超市、菜市场上也上市了大量的红薯。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。

《本草纲目》载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。

1、预防便秘：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

2、保护眼睛：富含胡萝卜素，转变为维生素A。

3、减肥：红薯热量很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一。

4、防癌：常吃红薯，有一定的抗癌作用的。

人人都知道红薯好吃又营养，但是养生堂的专家提醒，红薯不能多吃，尤其是这几种人！赶紧来看看吧~

本文指导专家：

杨晋翔 北京中医药大学东方医院原副院长

张晔 解放军第309医院原营养科主任

红薯有健脾胃的功效，但是杨院长提醒：越是脾胃虚弱、肠胃不好的人越不能多吃红薯。

真人案例

杨院长有一个萎缩性胃炎的病人。经常反复地吃红薯，结果造成了胃胀、打嗝儿，不想吃东西，有时候还会干呕。

杨院长提醒，红薯多吃会造成2个问题：

1、现代医学研究，红薯中含有一种氧化酶。会在人体胃肠道内分泌大量二氧化碳的气体。容易引起肚子胀、打嗝儿。

2、红薯常吃容易引起反酸、烧心。因为红薯味甜，含有一定糖分，吃多了容易反酸。

吃红薯注意这4点

1、空腹吃红薯烧心；

2、红薯代替主食：红薯富含淀粉，热量较高，吃红薯别忘减主食；

3、别和甜食一块吃：红薯本身就是甜食，与其他太甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性；

4、脾胃虚弱、血糖高且不稳定的人红薯不宜多吃。

我们说红薯吃多了烧心，那有没有什么办法呢？

营养科的张主任告诉我们，红薯之所以烧心是因为它糖分含量高。

吃红薯搭配一些白菜、萝卜同吃；或者吃红薯时搭配些咸菜或咸菜汤。这样可以减少胃酸，消除对肠胃的不适感。

很多人走在大街上闻到烤红薯的香味都忍不住买一个，但又怕吃着不卫生。

别着急，小厨教你一个在家就能自制烤红薯的方法，简单方便，来学一下吧~

1、红薯洗净，放在锅里蒸10分钟。

2、将红薯放入压力锅中，不要放水，盖盖高火蒸上20分钟即可。

注：蒸的时候排气阀一定要打开，排出水汽

红薯好吃又营养，但是千万不能多吃哦~

同时，别忘了告诉身边人，多一份关心，多一份健康！