豆浆可以和鸡蛋一起吃，但是需要在豆浆和鸡蛋都完全煮熟的情况下才能同时吃，因为豆浆内的胰蛋白酶抑制剂会影响人体正常吸收鸡蛋内的蛋白质。并且未煮熟的豆浆里面有部分球蛋白和豆蛋白，鸡蛋内有细菌，生吃对人体会造成一定伤害。
豆浆可以和鸡蛋一起吃，但是需要在豆浆和鸡蛋都完全煮熟的情况下才能同时吃，因为豆浆内的胰蛋白酶抑制剂会影响人体正常吸收鸡蛋内的蛋白质，而两者煮熟后，豆浆内的胰蛋白酶抑制剂大部分都会被破坏。
未煮熟的豆浆内还含有部分球蛋白和豆蛋白，这些蛋白需要在高温夏热之后才能被人体吸收。而鸡蛋没煮熟也会含有大量细菌。若在没有煮熟的情况下食用豆浆和鸡蛋，不仅会影响蛋白质吸收，还会引起湿疹、肠胃疾病，鸡蛋内大量细菌也会给人体造成伤害。
人们在生活中大多都是食用煮熟的鸡蛋和豆浆，从营养和健康的角度来看，两者在营养上可以起到互补的作用。因为豆浆中的蛋氨酸含量较少，不含胆固醇，而鸡蛋中的蛋氨酸较多，且富含胆固醇，相互可以起到调节的作用。
豆浆和鸡蛋能不能一起吃？
【流言】
很多人早餐习惯喝豆浆吃鸡蛋。然而有言论称，豆浆和鸡蛋是不能一起吃的，理由是鸡蛋中的蛋白质进入胃肠，经蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。而豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，会影响鸡蛋的消化和吸收，因此将鸡蛋和豆浆一起吃是非常错误的吃法，会降低鸡蛋中蛋白质的利用率。
【专家解读】
北京协和医院主任医师于康：大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，有抑制胰蛋白酶消化的作用，在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。不过，豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活，不再具有抑制蛋白酶活性的功能，而豆浆应彻底加热以后才能食用，不加热本身也是不能喝的。
如果豆浆和蛋白质相克，那么以此类推，豆浆不仅不能与鸡蛋一起食用，任何含蛋白质的食物如肉、奶、五谷杂粮都不能和豆浆一起吃，而这是非常荒谬的。
实际上，豆浆只要煮熟，是不会和任何含蛋白质的食物发生相克的。但是，不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋。因为鸡蛋中含有一些致病菌，热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌，食用这样的混合食物，可能会出现食物中毒等不良后果。
早餐吃豆浆、鸡蛋是非常快捷而且营养的，吃的时候最好加上一份主食、一份水果和一份蔬菜，这样营养更加均衡、全面。
