薏米可以直接用开水泡，泡制的方法是洗净后直接放入杯子内，冲入开水闷泡30分钟左右即可。但直接用开水泡的薏米效果不是很好，其营养物质和味道不能完全融散在开水内，建议用高压锅将薏米煮15～25分钟或直接冲泡薏米粉，这样更有利于吸收。
薏米可以直接泡开水喝，其冲泡的方法是先将薏米洗净，再把薏米放入保温效果较好的杯子内并冲入开水，盖上盖子闷泡30分钟左右即可饮用。
需要注意直接用开水泡的薏米效果不会那么好，薏米的营养物质和味道不会完全融入到开水内，建议洗净后放入高压锅内煮15～25分钟。
如果想要饮用起来更加方便，且能够充分吸收薏米的营养物质，建议购买薏仁粉用开水冲泡，这样会更有利于人体吸收。
去湿气就喝它？NO！如果喝不对，湿气反而更重！
湿气是万病之源
很多人知道用红豆薏米粥可以祛湿！
但是方法错了会导致问题更加严重
为什么喝了那么多红豆薏米粥
湿气还是那么重？
错误一：红豆错了
红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”。
红豆比较圆、赤小豆是细长的，红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血，赤小豆才有利水祛湿的功效。
错误二：薏米错了
薏米可以祛湿，但它的寒性太重了，直接煮会伤脾，建议把薏米炒一下，减轻它的寒性。
错误三：煮法错了
赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。
错误四：只祛湿不健脾
湿气是脾虚引起的，湿气又会使脾虚加重，所以健脾、祛湿要一起进行才正确！
脾虚弱的话，运化水汽的能力降低
水汽堆积在体内，无法出去
自然湿气就更重
湿气和脾虚是恶性循环的关系
也因此，要想祛湿
就必须祛湿加上健脾
两者同时进行，才有用。
健脾最厉害的是芡实
“水中人参”
健脾，最厉害的是一种长在水里的植物——芡实。芡实又叫鸡头米，有“水中人参”的美名，常用来健脾祛湿。
芡实可以健脾，可调整脾胃功能，补益脾胃，让它获得动力；芡实还能固肾，肾好了，排尿功能就强，身体的水汽通过尿液排出去了，变得干燥了，这也是祛湿的一个大招啊。
祛湿、健脾经典食疗方
薏米红豆芡实粥
食材
薏米、芡实、赤小豆、冰糖
做法
1、赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时；
2、薏米仁用文火炒，炒到变成微黄色；
3、把赤小豆、薏米、芡实、冰糖一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右。
功效
1、祛湿利水：薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰，所以薏米还可用于治疗肺热肺痈肺痿之症，和山药同用，更是相得益彰、互补缺失。
2、健脾益胃：红豆薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，脾胃为后天之本，气血生化之源，所以把脾胃调养好是健康的根本。
3、补肾益精：肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，芡实不但止精，亦能生精。
注意事项：肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者，不能喝红豆薏米芡实粥。
资料来源：养生中国
编辑：尉澜
