熬山楂酱之前要准备一些比较红的山楂，还有冰糖或者蜂蜜等甜食，将山楂洗干净晾干，再用刀把内核和蒂去掉，切成小块丢进搅拌机打碎，打碎后就可以放入锅中加热，根据个人口味加冰糖和蜂蜜，融化后搅拌用小火熬煮，用干净瓶子储存即可。
首先挑选比较红的山楂来做山楂酱，然后把山楂都放入清水中洗干净晾干，用干净的水果刀将山楂内部的果核剔出来，留下果肉后还要去掉山楂的蒂，最后将山楂切成小块，方便后面制作。山楂准备好后，准备冰糖和搅拌机。
搅拌机干了之后将山楂打碎成泥状，然后开始放入锅中加热，放入适量的冰糖等待融化，融化后把火调制小火状态，慢慢等待山楂果肉熬制成粘稠的果酱的样子就可以了，以鲜红色为要求，只要熬制成粘稠的鲜红色果酱就可以出锅了。
煮好后找一个干净的玻璃瓶，内部一定要是干燥的不能有水，不然果酱就容易变质。等煮好的果酱降温了之后装进玻璃瓶就可以了，平时不使用的时候就放在冰箱贮存，使用的时候要用干净且干燥的勺子挖取，这样就不容易变质。
我家的山楂酱不用出去买，教你自己在家做，无添加，酸甜可口
欢迎大家观看二姐这篇教你做美味的山楂酱的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的山楂酱二姐昨天买了一些面包回家，但是看到家里面的果酱吃没了，二姐想着要不要今天出去给家里人买点果酱，这样将果酱涂抹在面包上面吃着更好吃。但是二姐想着，何不自制一个美味的山楂酱呢？正好二姐看到家里有山楂，而且山楂还有不少，二姐打开冰箱看到冰箱里面还有一些冰糖，所以就立刻打定主意要给家里人做这道美味的山楂酱了。二姐给家里人做这道美味的山楂酱没花费多少工夫，但是做出来的味道和外面卖的差不多，而且自己做的味道好而且还没有添加。所以二姐觉得这样做出来的山楂酱新鲜还好吃，直接涂抹在面包上，这样吃起来的面包也都不觉得单调了，所以二姐做完这个美味的山楂酱之后，也将这个山楂酱的做法推荐给大家。
二姐做山楂酱的优势1、酸甜可口，无添加
二姐做这个山楂酱没有添加各种甜味的成分，主要的成分也就是山楂和冰糖，这样做出来的味道也很纯正。而且山楂和冰糖搭配起来吃，做出来的山楂酱酸甜可口，家里人也都非常爱吃的。
2、做法简单
自己做的山楂酱酸甜可口而且还精致，但是并没有什么太大的难度，相信大家先看二姐做一遍这个山楂酱，就都能明白这个山楂酱如何做了。
山楂酱的做法【所需的食材】
主材：山楂半斤。
辅材：冰糖35g、白糖10g。
【开始做山楂酱】
1、首先我们将山楂清洗干净，然后放到一个干净的碗中备用。
2、将山楂核都去掉，将山楂切成小片，这样方便我们更细致的做成山楂酱。
3、将研磨机中加入适量的清水，然后将切好的山楂片放进去，准备做山楂泥。
4、研磨几分钟之后就可以打成山楂泥了，上锅中熬煮的同时在里面加入冰糖。
5、接下来将冰糖和山楂泥充分的混合，然后再继续将山楂泥熬煮的浓稠一些，这样就可以出锅了。
大家看下二姐做出来的山楂酱的效果，是不是感觉味道非常好呢？
小贴士1、加冰糖有技巧
这里面山楂熬成山楂汁之后会很酸，所以我们在做山楂酱的时候除了在里面放入冰糖之外，需要在里面放入白糖的话也是可以的。因为冰糖本身的甜度没有太高，所以我们在熬煮冰糖的时候需要加入白糖这样更甜一些，这个根据个人口感在里面添加白糖就可以。
2、熬山楂酱有技巧
这里面我们要先用研磨机研磨一下再做山楂酱，这样做出来的山楂酱就比较细腻了。如果没用研磨机就熬煮山楂酱的话，还是会有一些山楂碎的残留的。
以上就是二姐写的关于做酸甜可口的山楂酱的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
