吃牛鞭禁忌的食物有韭菜、栗子、生姜，牛鞭的滋补效果很强，其中含有蛋白质、脂肪以及胶原蛋白等营养物质，有强健筋骨的作用，和韭菜一起吃容易引起中毒反应，与栗子子一起吃会加重肠胃的负担，同生姜一起吃会导致各种热性病痛。
牛鞭是一种珍贵的滋补食材，富含蛋白质、脂肪和胶原蛋白等营养物质，还能健胃补脾、强健筋骨、养颜补血，韭菜也有强健脾胃、保护肝脏功能的作用，但是两者一起食用就会导致中毒，出现消化不良、腹痛、腹泻的症状。
牛鞭与李子一起吃营养价值会降低，牛肉中的营养物质会降低栗子中微量元素的价值，且栗子中含有大量的维生素与牛鞭的成分在胃内相遇后容易发生反应，不利于机体的消化和吸收，加重肠胃的负担会出现消化不良或呕吐的反应。
牛鞭的滋补效果很强，性温味甘，容易引起上火，而生姜性味辛温，两者搭配在一起食用就是火上浇油，让体内的火气大大增加，会出现大量冒痘、身体发热、流鼻血等上火的症状，还会引起各种热性病痛，体内火气旺盛的人一定要少吃。
男性最佳补品，牛鞭怎么烹饪好吃？
男人是很辛苦的动物，在单位看完脸色回家还要被老婆唧唧歪歪，然后还要把老婆伺候的舒舒服服的。所以适当的给男人补补身子让他们精力充沛，大显神威。当然，男人需要夸赞，别吝啬赞美。
主料乌鸡半只牛鞭一根红枣3颗黄芪适量洋参10-15片山药20克牛腩3斤枸杞一把牛肉丸20颗牛骨3段猪筋半斤桂皮两段香叶5片八角2-3颗茴香一小把姜适量大葱一根大蒜适量红油豆瓣两勺
乌鸡牛鞭壮阳汤的做法步骤
1. 牛鞭洗净切段，然后用筷子从洞里戳穿，多戳几次比较干净，然后用温水浸泡。
2. 乌鸡焯水去血捞出备用。
3. 牛骨头清水洗净，这个有的超市有卖（比如大润发），没卖的话不要也可以。
4. 猪筋清水洗净，少数民族不要加，这个胶质多，容易炖没，所以留到最后。
5. 牛腩凉水下锅焯水去血水，下锅时加入半头姜片和少量料酒，然后捞出备用。这时剩下的水不要倒，把牛鞭放下去焯水，焯完水再用筷子捅一捅（小心烫手）。然后切小段（指头节大小）备用。
6. 胡萝卜提牛肉味，炖出来香。当然淮山药壮阳效果比较好。
7. 葱姜蒜爆香，大葱要留指头长的4段下锅炖时用，所以爆葱姜蒜的时候别用完了。下入豆瓣酱，出红油下入牛肉、乌鸡、牛鞭、牛肉丸、胡萝卜、洋参、黄芪、八角、桂皮、香叶、茴香、红枣、盐两勺，加入料酒和味极鲜，然后加入开水。牛骨头和大葱段铺在高压锅里。把煮开的牛鞭锅倒入高压锅炖35-40分钟，闷15分钟。
8. 出锅倒入大锅（吃火锅用的），加入猪筋煮15分钟，最后加入枸杞即可。
小贴士
吃过牛鞭汤切记不要吃白萝卜一类解气的东西，会中毒的。吃点去火的东西还是很有必要的。当归壮阳效果也很好，但是压味，我一般炖羊肉会放，炖牛肉就不放了。当然，适当加一点点口感也不错哦。最后提醒一下：乌鸡牛鞭虽补，但别当成壮阳药，运动才是关键。男人良好的心情才是家庭和睦的关键。
