低筋面粉没有筋力，制作出来的食物都特别的松软可口。因此底筋面粉拿来做蛋糕是最好的，做出来的蛋糕不仅松软可口，还入口即化;除此之外，低筋面粉还可以制作饼干，将饼干材料混合烤制即可;低筋面粉还可以制作酥皮糕点。
戚风蛋糕
一般蛋糕都会选用底筋面粉制作，将鸡蛋清、泡打粉、淀粉等佐料均匀搅拌后加入白糖，加入油、牛奶再搅拌成浓稠状，慢慢加入低筋面粉并搅拌，再取蛋清加入柠檬汁，用打蛋器打出泡后加入蛋黄倒入蛋糕模型中，用烤箱烤制40分钟即可。
手指饼干
用底筋面粉还可以制作饼干，过程比蛋糕简单。打入鸡蛋再加入适量的白糖之后，手动打发至颜色发白，再加入低筋面粉后搅拌，再将蛋清制作的发泡倒入面粉后搅拌成粘稠状即可。用裱花纸挤出一段段的饼干条，放入烤箱烤制15分钟左右即可。
酥皮糕点
制作酥皮糕点的时候，用低筋面粉混合水加一点黄油揉成面团，盖上保鲜膜30分钟即可。酥皮糕点有不同的味道，有咸味馅和甜味馅的区别，因此就看个人口味加入佐料。将面团擀成一片片面皮，加入馅料包裹好，放入烤箱烤30分钟即可。
绝对不会出错的做法，怎么做都好吃
简单好吃的一口酥
By 咖喱酱。
1、准备好食材
2、黄油融化后加入糖粉搅拌
3、加入鸡蛋搅拌
4、加入面粉和成一团
5、这样子的一团就可以了。现在可以放进冰箱冷藏一个小时喽
6、面团分3份，每份搓成长条擀平中间放入适量的豆沙包裹住，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，切成小块，摆在铺有油纸的烤盘上。
7、面团分3份，每份搓成长条擀平中间放入适量的豆沙包裹住，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，切成小块，摆在铺有油纸的烤盘上。
8、出锅啦，可以直接吃也可以装袋保存慢慢吃哦
0厨艺就可以完成的一个菜。成功率也是百分百的
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