南瓜虽然含糖量很高，但是热量却很低，再加上南瓜内含有很多膳食纤维，不仅容易让人有饱腹感，从而控制食量;还能促进肠胃消化，帮助胃部吸收，因此吃南瓜可以减肥。吃南瓜的时候可以搭配粗粮一起煮粥，配合饭后运动，就有减肥的作用。
南瓜富含丰富的维生素，以及人体所需要的微量元素，是一种很好的食补蔬菜。南瓜很甜，但是这并不能说明南瓜含有很多热量，因为南瓜中的糖分都来自果糖，所以热量成分很低，再加上南瓜内含有很多膳食纤维，可以促进消化，可以用来减肥。
南瓜中的果糖进入人体之后，能降低胃部对于糖分的吸收速度，从而减少对糖分的吸收，适合不想摄入过多糖分的人群。除此之外，南瓜中的膳食纤维不会被人吸收，并且会在胃部停留较长的时间，容易让人有饱腹感，还能促进消化。
南瓜的烹饪方法比较简单，一般直接蒸熟或者煮粥都可以。煮粥的时候，可以适量放一些粗粮进去。这样煮出来的粥，不仅保护脾胃，而且容易让人有饱腹感。南瓜粥能一边控制食量，一边促进消化，如果能配合运动一起进行，就可以减肥了。
秋季减肥主食，好吃不胖就是它
秋风起，南瓜甜。
每年的9-12月份是南瓜最甜最好吃的时候，
每到这时候，都会推荐我们减肥的小伙伴吃南瓜，这样更有利于减肥。
为什么南瓜更有利于减肥？
1）南瓜含有丰富的膳食纤维和微量元素，既能增加饱腹感，又能保证肠胃蠕动、改善肠胃健康。
2）南瓜含有丰富的果胶成分，能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
3）南瓜热量低，全替代或部分替代主食，能减少热量的摄入。
南瓜相对米饭来说，热量是低，但它种类也很多，不同种类热量也有差别，挑选南瓜的时候选好了，会有意想不到的效果。
如何挑选南瓜？
南瓜要不就是当主食吃，要不就当蔬菜来吃。
当主食吃的时候，推荐吃葫芦型南瓜。
这类南瓜热量偏低，碳水含量适宜，当主食吃能保证一定量的碳水摄入，主要有奶油南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、黄狼南瓜。
如果是当蔬菜来吃的，则推荐选择磨盘南瓜。
蔬菜总的来说基本都是脂肪、蛋白质和碳水化合物含量非常低的，加上体积较大，水分多且膳食纤维丰富，在肠胃中可以起到填充的作用。这也是营养师都推荐减肥要多吃蔬菜的原因。
磨盘南瓜，就是那种大大的，扁形状，万圣节用来做南瓜灯的南瓜。它们热量是南瓜中最低的，碳水化合物含量也低，当蔬菜来吃能减少不必要的热量摄入外，还能有足够的膳食纤维，增加饱腹感。
另外还有一种就是板栗南瓜，因为它们甜甜糯糯的，且有浓浓的板栗香味，个头也比较少，不会出现吃不完的情况，所以经常被推荐食用。
但如果是处于减肥期的话，就不要吃太多了，因为它们热量是这几类南瓜中最高的，要吃的话也尽量当主食来吃，不然很可能会一不小心就摄入过多的热量。
南瓜选好了，烹饪方式也很重要。
推荐将南瓜蒸着吃，不要选择油炒、炖肉或油炸的方式，否则更不利于减肥。
最后推荐一种健康的南瓜吃法——南瓜松饼
食材清单：南瓜200g，脱脂奶粉30g，低筋面粉30克，鸡蛋1个 。
1）将南瓜蒸熟，捣成泥；
2）南瓜泥加入脱脂奶粉、低筋面粉、鸡蛋，搅拌成糊状；
3）不粘锅预热5分钟，加入南瓜面糊；
4）盖上盖子小火低温焖熟，出锅即可！
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