一般来说白贝是一种寒性的食物，所以在平时食用要注意不要过量，尤其是对于寒性体质的人更要少吃为宜，否则会不利于身体的恢复，但白贝的营养价值很高，适量食用能起到润肠通便、解暑益气等功效。
白贝是平时常吃的一种海鲜类食品，肉质鲜美且营养价值丰富，一般来说它是属于寒凉的食物，味咸，所以在平时食用的时候不宜过量，否则会容易加重体内的寒气，可适当搭配一些热性食物为宜，以利于人体健康。
同时对于寒性体质的人是不宜食用过多的，这样会容易使病情恶化，不利于身体的快速恢复，还可能会引起其它疾病的产生，同时在使用白贝时不宜与螃蟹、黄瓜等食物同吃，这样会容易引起腹泻的现象。
白贝中含有各种对人体有益的营养物质，其中蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，经常食用的话能起到润肠通便的作用，此外还能补充人体所需的营养成分，还能起到解暑益气等功效。
海边人的红烧鱼，不油炸更营养，太鲜太好吃了，多吃聪明不长胖
你心中的红烧鱼是不是草鱼、黑鱼或者其他淡水鱼油炸，再和各种酱一起烧？今天介绍的这道红烧鱼有点不一样，不要油炸，做法超级简单，营养也更丰富，特别鲜甜，没有土腥味。
这就是海边人的“红烧鱼”，有点不一样。其实也是杂鱼煲，和前面的文章介绍的“普宁豆酱杂鱼煲”差不多，但是很多网友说不知道普宁豆酱是什么？所以，介绍这道我们也经常煮的“红烧杂鱼煲”，我们叫它红烧杂鱼煲，只是为了和不加酱油的杂鱼煲区分开来。材料一样是新鲜的小鱼，加上酱油和水煮熟，配料和调味料都极其简单，只是为了吃海鱼的本味:鲜、甜！
真的不需要煎、也不需要油炸，新鲜的鱼油炸就没有了最鲜美的味道和口感，也会让营养大打折扣。无论从味道还是营养的角度来看，这样才是最正确的做法，希望你也会喜欢上它。
【红烧海杂鱼】
【材料】 :
各种自己喜欢的小海鱼（我用的白鲳鱼2条、马头鱼5条、剥皮鱼10几条 、白贝一斤），酱油、芹菜1根、青蒜苗1根、蒜头半颗、生姜适量
【做法】 :
1.生姜洗干净切片、蒜头去皮切片，芹菜、青蒜苗洗干净切小段。
2.全部鱼、白贝洗干净，尤其是鱼腹内是重点清洗部位。（上次有网友说剥皮鱼不新鲜，眼睛都掉了。再强调一下，每次煮剥皮鱼我都用扣掉它的眼睛，因为眼睛煮完容易浑汤，所以，我们家煮它必须去眼睛，觉得麻烦可以不去。）
3.锅烧热，倒入油，放入生姜片、蒜片，炒香。
4.烹入酱油、放入鱼，倒入热水。大条的鱼可以先下，确保成熟一致。
5.鱼快熟时，放入白贝。白贝不能煮久，煮太久口感不好，所以不要和鱼一起下。
6.煮至有一半的白贝开口，倒入芹菜、青蒜苗，煮至断生，关火即可。
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