螃蟹可以和黄豆芽一起吃，螃蟹性寒，很容易在人体内产生寒气，而黄豆芽有驱寒的功效，与螃蟹搭配食用较为科学，同时黄豆和螃蟹都不宜多食，豆芽中含有大量的植酸和蛋白抑制素，会影响其他营养物质的吸收。
螃蟹性寒，食用过多可能会给脾胃虚寒的人群带来伤害，同时也会造成体内寒气的加重，而黄豆芽有驱寒的功效的，也有效的预防寒气对人体的伤害，同时黄豆芽中还蕴含很多营养物质。
螃蟹和豆芽一起吃与同姜、黑豆一起吃原理基本相同，螃蟹蛋白质丰富而且味道鲜美，是餐桌上常见的河鲜，但是螃蟹本身的寒气很难通过烹饪来驱除，最好的办法还是利用食材本身的特性驱除寒气。
同时豆芽中含有大量的纤维和维生素，有利于人体健康，营养易吸收，对肠胃消化的促进也有一定的功效，但是螃蟹和黄豆都不宜多吃，黄豆中含有较多的植酸和蛋白抑制素，会影响其他营养物质的吸收。
夏季吃它好鲜美，简单蒸一蒸8分钟上蒸，肉质洁白细嫩清香太美味
夏季吃它好鲜美，简单蒸一蒸8分钟上蒸，肉质洁白细嫩清香太美味。
生活在水资源丰富的江南水乡，水产品是我们夏季的主打菜肴。曾经在我们小时候，经常盼着夏季的到来，因为一到夏季，我们就可以整天泡在水里，抓鱼摸虾，抓螃蟹，摸螺蛳，一个夏季，基本上就吃这些了，那时候，也不知道害怕，赤着双脚在水沟里踩呀踩，踩到有硬硬的、扎人的东西，下手一摸就是一个大螃蟹，往裤管里一卷，带回家蒸着吃、煮着吃，鲜美又营养。
螃蟹的肉质洁白，细嫩清香而又非常爽口，肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白、低脂肪、低糖食物，非常适合滋补。螃蟹中还含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，有很好的补钙补磷作用，对人体内环境的钙磷平衡有着很重要的作用。身体虚弱的人群经常食用螃蟹的话，可以养筋活血，清热解毒，增强体质。
夏季螃蟹最活跃，也最鲜美，我常买来搭配黄豆一起蒸，黄豆素有“豆中之王”的美称，具有促进消化、降糖降脂、美白护肤等功效。这两种食材一起蒸，不仅软糯鲜香，而且营养滋补，分享给大家。
菜名：【黄豆蒸螃蟹】
主要食材：黄豆1把，螃蟹12个。
调味料：食用油1勺，食盐半勺，香葱1把，老姜3片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺。
操作时长：8分钟左右。
操作步骤：
第一步 黄豆浸泡。先将一把黄豆淘洗干净，加入清水浸泡3个小时以上，泡至黄豆能用手粘开，捞出控干水分，放入大碗中备用。
第二步 螃蟹洗净切开。螃蟹先放入清水中放养一会，让它吐尽肠道中的脏物，再用刷子一个个刷干净，放在砧板上对半切开。
第三步 摘去蟹包蟹肠。接着，把蟹包蟹肠全部摘干净，然后切面朝下放在黄豆碗中。我买的螃蟹不大，12个螃蟹刚好满满一碗。
第四步 上锅蒸熟。接着，在螃蟹中加入食用油1勺，食盐半勺，香葱1把，老姜3片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冷水上锅，开大火蒸熟，上汽后计时8分钟关火，焖一会后就可以出锅了。
第五步 出锅。时间到后，就可以开盖出锅了，这样蒸熟的螃蟹特别鲜美，底层的黄豆软糯咸香，真的太美味了。
第六步 成品图。七月它最活跃，买来搭配黄豆蒸一盘，低脂低糖补钙补磷，营养滋补。
----《温馨小提示》----
1 螃蟹不要和雪梨同食。雪梨性冷利，多食损人，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，对于脾胃虚弱或者消化不良的人群，两者一起吃会对肠胃不利。
2 螃蟹不要和香瓜同食。香瓜和螃蟹都属于寒性食物，两者一起吃会刺激肠胃，对于脾胃虚弱或者消化不良的人群，香瓜和螃蟹一起吃，有损肠胃，易致腹泻。
3 螃蟹不要和柿子同食。对于脾胃虚弱或者消化不良人群，两者一起吃会引起呕吐，腹泻、腹痛，对于肝肾功能不全或者是肝肾功能损害人群，会引起中毒。
黄豆蒸螃蟹怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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