蜂蛹的营养价值很高，一天不宜大量的食用，正常人控制在70～100克比较合适，如果是老人、小孩等人群，那么需要减少食用量，一天吃30～50克就可以了，若是大量食用的话，容易造成肥胖、糖尿病等症状，引起身体的不适。
蜂蛹一天吃70～100克合适
蜂蛹的蛋白质、维生素A、D、镁、钙、锌等营养成分比较高，它主要可以起到免疫调节的功效，平时不宜大量的食用，正常人一天适合吃70～100克，能够起到蜂蛹的良好作用，超量会造成身体不适的情况。
蜂蛹的含糖类比较高，如果大量的食用蜂蛹，可能还会引起糖尿病、肥胖等不良症状，如果是老人、小孩等人群，那么需要减少食用量，一天吃30～50克就可以了，如果食用蜂蛹出现身体不适的情况，需要立刻停止食用。
平常适量的食用蜂蛹，它还能起到一定的抗氧化作用，使肌肤保持年轻水嫩的状态，还能调理身体的机能，具有着美容养颜、增强抵抗力等作用，当工作时间比较长时，适量的食用蜂蛹，也具有着抗疲劳的效果。
蜂蛹一天吃多少的量才合适
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眼下又到了蜂蛹上市的黄金季节，集市上不同种类的蜂蛹吸引着顾客们选购。虽然今年蜂蛹的价格比往年略有上涨，但仍挡不住市民们购买的热情。
葫芦蜂、黄土蜂、夜蜂等不同品种的蜂蛹都已经上市。恰逢街天，一片片挤满蜂蛹的蜂巢被整整齐齐地摆在摊位上，供过往市民挑选。
商贩纪先生告诉记者，他售卖的有葫芦蜂、夜蜂、七里蜂等，售价在170元、180元、200元每公斤不等。前两天过节时候生意最好，一天能卖一两百公斤，平时街天也能卖七八十公斤。
据商贩介绍，野生的蜂蛹在每年八九月份上市，只能持续到十一月左右，周期很短，而人工养殖的蜂蛹则可以从每年五月左右开始持续到年底。
今年蜂蛹的价格比往年略有上涨，葫芦蜂、夜蜂的价格在每公斤180-200元左右，黄土蜂的价格则在200元左右。
蜂蛹的做法很多，清煮鲜甜油炸则香脆。提醒各位市民，食用蜂蛹宜选择新鲜或活蜂蛹，死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，误食过量腐败变质的蜂蛹可能引起中毒。此外，蛹内蛋白质丰富，含有一些肽类胆碱及酶类物质，成分复杂，一次切勿食用太多，尤其过敏性体质者切勿食用蜂蛹。
来源： 无线普洱
编辑：都市时报一点关注 张建月
审核：祝小涵
