秋葵一般焯烫大约3~5分钟左右能熟，具体取决于水的温度。给秋葵焯水或烫煮时，建议掌握好时间不要让秋葵在锅中太久，太久秋葵容易老掉影响口感，一般看到秋葵颜色变深就可以捞出锅了。
秋葵有着丰富的食用方式，如凉拌菜、炒菜、油炸、炖汤、沙拉等，其中凉拌菜、沙拉、炒菜等做法建议在正式制作前先将秋葵焯水一次。
秋葵作为食物的特点是脆嫩多汁同时滑而不腻，目前在中国的台湾和香港、日本等地已成为畅销蔬菜之一。
白灼秋葵冷水下锅还是热水下锅？做对这一步，老人孩子都爱吃
秋葵是这段时间正应季的菜，它的口感和味道都比较具有自己的个性，和秋葵相关的美食做法有很多种，而能够发挥出它原本个性的，白灼秋葵是很好的一种。
如果你还在为今天不知道吃什么而发愁，不妨去市场买点秋葵，回家试试做道白灼秋葵吧，吃起来原汁原味，做起来也超级简单，大概五分钟时间就能搞定，当然，想要做好里面也有很多技巧，花花先把食谱分享出来，再划出需要注意的重点信息。
一、浸泡秋葵：盆中加水和少量盐，将秋葵放入盆中浸泡；
二、调制酱汁：将适量生抽、蚝油、白糖放入碗中，搅拌均匀，可加少量凉白开进去；
三、焯秋葵：锅中烧开水后，放入秋葵，加少许盐和食用油，煮一分钟到一分半钟；
四、凉水浸泡：捞出秋葵后，放入凉白开中浸泡；
五、摆盘：将秋葵末端切掉，竖着沿中间对半切开，按顺序摆入盘中；
六、浇汁：锅中烧热油，蒜末爆香，将调好的料汁倒入锅中，烧热后浇在秋葵上面即可。
花花叨叨叨加盐水浸泡秋葵颜色更翠绿
第一步中在盐水中浸泡秋葵的主要作用就是，保持秋葵翠绿的颜色，这个小技巧可以用到很多绿叶菜中，如果叶子不够嫩有点发蔫儿时，先放入盐水中泡一会儿，可使菜叶更加鲜嫩。
焯秋葵时一定要用热水
很多朋友不知道秋葵下锅时要用冷水还是热水，这点一定要记住，在水烧开后放入秋葵，这样煮出的秋葵才会更加脆嫩，营养成分流失的也少。
焯秋葵时间不宜过长
热水秋葵下锅后1分钟即可捞出，最好不要超过两分钟，这样做出来的秋葵才脆嫩。
又脆嫩又爽口又有营养的白灼秋葵，只需要几分钟就能做好，老人孩子都爱吃，你学会了吗？
