在煮汤圆的时候，之所以久煮后还是很硬，是由于汤圆在冷冻室放的过久，局部没有受热均匀，而导致煮不熟，最好待水烧开后，将汤圆放进去后轻轻的搅拌，但不宜用力过大，这样能让其受热均匀，待漂浮在水面后再加入适量冷水就可以出锅。
汤圆是我国传统的美食小吃之一，具有团团圆圆的意思，之所以汤圆煮很久还会很硬时，主要是由于汤圆放在冰箱的冷冻室过久，在下锅的时候，局部还没有受热，导致汤圆还没有煮熟，最好要等水开了后才开始下锅。
也可以在下汤圆的时候，用手轻轻的捏一下四周，这样煮出来的汤圆口感比较好，也容易熟，在煮汤圆的时候，首先在锅里倒入适量的冷水或者热水，将其烧开后，将汤圆倒进去，还要用锅铲去翻动汤圆，以免出现粘锅的现象。
这样还能让汤圆整体受热均匀，但不宜过度用力，否则就会将汤圆弄破，如果汤圆煮的越来越膨胀，还会漂浮在表面的时候，就说明已经熟了，这时候可在锅里加入一些冷水，这样能增加汤圆的口感，吃起来更有嚼劲。
元宵要这样煮才好吃，快来试试吧！
今天是正月十五，中国传统节日元宵节。农历里正月为元月，然而古人称夜晚为宵，而正月十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。在这一天里、猜灯谜、吃元宵汤圆，其乐融融，传统的北方人还是喜欢吃元宵，总觉得汤圆吃着没有口感，不过在煮元宵时总会遇到一些问题，那就是有的元宵怎么煮也煮不熟，而汤圆则没有这些问题，这里我要和大家说明一下，汤圆达人粉是提前把水加到面粉里的，而元宵则是一层层沾的干粉摇出来的，为什么有些元宵煮不熟是因为不良商家图省事儿用的普通江米粉，（摇元宵的粉一般只能放几天，因为在磨这个粉的时候都是提前把米泡过才磨的，所以元宵只有十五前后才有，而汤圆则一年四季都有的原因）今天我给大家带来的是煮元宵的窍门，好了话不多说上妙招吧
原料：元宵
第一步：小锅中加入适量水烧到90度左右
第二步：将元宵下锅开火（这时候一定不要去搅动锅里的元宵不然可能就姜元宵搅碎了）
第三步：开锅后轻轻晃动锅底，然后关小火慢慢的煮直至元宵飘起涨发变大后才能捞起，这样煮出的元宵才最好吃，如果一直开大火元宵不但不好熟，还会非常的硬，小火慢煮它才能充分吸收水分口感才能达到最佳
