用烤箱做面包的时候，在一个干净的容器里倒入适量的高筋面粉和鸡蛋液，将其搅拌均匀后，用手搓成几个圆球，让其自然发酵几个小时后，在中间处划开一个缝隙，进行二次发酵后，再刷一层鸡蛋液，放在烤箱中设置温度就可以了。
对于初学者来说，用烤箱做面包的时候，首先选用高筋面粉作为面团的原料，在一个干净的容器里倒入适量的面粉，根据面粉的量加入几个鸡蛋，将其搅拌均匀后，用手将其搓个多个小圆球，在上面盖一层纱布。
这样能让其自然的发酵，待发酵碰撞后，再用擀面杖将面团压开，将边缘部分压扁，之后从边缘处从上到下卷起，将接口处捏紧，让面团的中间留一些空隙的位置，将其放在托盘中，塞入烤箱中就行了。
若是想做出来的面包口感更好，可以在托盘的下面放一盆水，这样能防止面包里的水分流失，之后盖上烤箱门后，让其进行二次发酵，待其膨胀后，在中间的缝隙里刷一层蛋液，将温度设置成180度就可以了。
面点师教你在家做面包，不用黄油，面包松软可口，一个烤箱就够了
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爱情要有的，但是面包也很重要！
面包也称麺包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉后，加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
听起来是不是感觉做个面包好复杂，其实不然。今天，阿飞就分享一个家常面包的做法，不用黄油，不用高筋粉，只要家里有个烤箱，就能轻松做出松软可口的面包来。
话不多说，我们开始操作！首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。
倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。
先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。
这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。
面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。
20分钟以后，掀开锅盖，加入猪油20克，家里有黄油的，加入黄油做出来的面包颜色更好看。
首先把猪油揉进面里面，这个时候最好是把面搓揉出筋膜来。
我们把面团取出来，放在案板上多揉几分钟。
面团很软，要揉到面团和猪油充分的结合，把面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。
一个小时以后，拿起锅盖看一下，面团已经快要溢出面盆了。
这时候，面团发酵的已经不错了。适当的撒上一点点面粉，防止面团粘手，把面团从面盆中取出。
在案板上面继续揉搓面团，给面团排一下气。然后，把面团揪成六个大小相等的面剂子。
用手揉成圆面坯 ，搓揉好的6个面坯，外形要一个模样。
然后放在烤箱方盘中，这个时候先不要通电，把面坯再次发酵1个小时。
1个小时以后取出来，在顶部用刷子刷上一层薄薄的鸡蛋黄，烤出来的面包颜色会变的金黄。
全部刷完以后，再撒上芝麻。
现在我们把烤箱通电，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。
若是家用大烤箱，25分钟差不多就熟了。
35分钟以后，取出面包。大家看怎么样，是不是能和蛋糕店的有一拼。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
