榴莲开缝后一般1至2天内不会变坏。不过，也要根据榴莲成熟的程度来看，如果熟透了的榴莲最好马上吃，不宜放置过久，一般可以放一天，最多两天，否则容易变质。
挑选榴莲时最好选择自然裂开的，而不是人为切开的，同时，可以通过摸一下果肉的柔软程度判断，软果肉就代表熟了。
榴莲开缝后，果肉会跟空气接触，容易造成水果本身水分流失。同时，开了的榴莲容易受到污染，果肉营养流失，容易腐烂变质，所以一般开缝后放置最好不要超过2天。
选榴莲时，有裂口的好还是没裂口的好？要是不懂钱就白花了
随着生活水平的不断提升，人们日常的饮食习惯除了米饭和一些主食之外，再就是各种各样的水果，特别是到了夏季的时候，水果的产量也是逐渐呈现上升趋势，这也导致了现在的水果不仅价格便宜，而且新鲜度高，很多人都愿意买点水果回家，这样不仅吃起来的口感好，还能补充身体所需的水分。那么在众多水果当中，小编今天要说的则是榴莲，这种水果可能并不是人人都非常喜欢吃，不过它却是水果当中营养价值比较高的一种，所以喜欢吃榴莲的人还是非常多的，那么想要吃到好吃的榴莲,该如何挑选呢？
网上有人说要买裂开口的，能看见果肉的，保证肉多。这个方法真的好用吗？
那么买榴莲真的要选裂开口的吗？别傻了，老板都偷笑了，他巴不得你把裂开大口的榴莲赶紧买走。因为榴莲成熟后才会裂开口，开口以后的榴莲就彻底存放不住了，基本上2天左右就开始腐坏。尤其是裂开大口的榴莲，露出来的果肉，还容易被污染，吸附灰尘。而且榴莲肉没法清洗，所以千万不要买裂开大口子的榴莲。
所以看到榴莲有裂口，第一反应不要认为是榴莲已经成熟了，而是要通过其他的方式来证明榴莲已经成熟了，例如成熟榴莲外壳上的刺是偏软的，只要捏一捏就能聂拢，再就是通过榴莲裂口闻一闻榴莲散发出来的气味，成熟的榴莲会释放出榴莲的香味，而且香味是比较浓的，如果没有香味，证明榴莲还没有成熟。
而且很多榴莲裂口了并非是熟了才开裂的，好多都是运输中颠簸导致裂开，运往全国各地的榴莲，采摘的时候基本都是6分熟闭口的，都会留个自然成熟期，所以根本买不到自然熟裂的榴莲，除非热带地区大片种植榴莲的会买到树上熟透开裂的果子。我说的裂口也是只榴莲顶端轻微开口，没有漏出果肉，闻起来有榴莲香味，有的裂口闻起来没有香味的不建议购买。至于外观大小或形状也不是挑选榴莲最主要的，重点看果肉是否均匀，看外观大概能看出里面有几瓣果肉，果肉大小匀称的，基本就是皮较少的。我就买过一个榴莲看起来很大形状不规则，打开后有两块儿皮很厚、果肉小并且硬，所以外观不均匀的谨慎购买。
喜欢吃榴莲的朋友，买榴莲的时候顺便买点山竹，万一没忍住吃多了，可以吃点山竹中和下，不容易上火。你喜欢吃榴莲吗？
