咖喱块过期了不可以吃，咖喱块一般保质期在两年之内，只要在保质期内吃完是没有问题的。咖喱块过期后容易受潮，受潮后会滋生细菌和真菌，如果咖喱块表面明显有霉变痕迹就应该及时处理，否则误食之后会引起身体不适。
咖喱块过期了是不可以吃的，虽然咖喱块属于浓缩型的调味品，但是超过保质期之后就会出现变质的可能。因此过期的咖喱块不仅口感会变差，而且营养价值也会流失，如果误食过期的咖喱块还有可能会引起身体不适。
咖喱块的保质期一般在一年到两年之间，建议最好在保质期内吃完咖喱块，这样还能保证咖喱块的口感。如果是中途开封过的咖喱块更应该及时吃完，因为开封包装之后就会进入空气和水分，容易滋生细菌和真菌。
食用咖喱块的时候，如果咖喱块表面有明显的霉变就应该及时处理，有时候咖喱块受潮就会变质、腐败，而且会散发一种难闻的辛辣味。挑选咖喱块的时候要买品牌的，这样咖喱块的品质和营养价值也会更高一点。
食品没开封就过期了，还能吃吗？
问：食品没开封就过期了，还能吃吗？
分情况！
一般来说，商家们设置的保质期，保的不仅是安全性，还是为了“风味”与“口感”。
所以说，对于那些保质期比较长的食品来说，即使过了保质期，短时间内也通常不会变质，只是口感可能会变差一些。
对于这类食物，只要没有异味，表面没有发霉痕迹，过了保质期几天也是可以吃的。
但是对于保质期较短的食品，如鲜肉、鲜奶，或者在店里购买的蛋糕、寿司等食品，其保质期本来就仅有1天或几天，超过这个保存期限后可能会面临细菌过度滋生的风险，因此，过期了就不建议继续吃了。
当然，如果过期时间过长，不论是哪一种食物，都不建议继续吃了。
