蒜头怎么保存（蒜头怎么保存时间长还新鲜）

蒜头可以直接常温保存，将蒜头放入网兜内存放，保持环境干燥、通风即可。也可以把蒜头掰成一个个蒜瓣，把挑出来的好蒜瓣放入保鲜袋内密封，放进冰箱冷藏保存即可。还可以把蒜瓣去皮之后放入玻璃瓶里，加入食醋和冰糖进行腌制保存。

1、常温保存

蒜头没有特殊的保存条件，只要注意环境干燥通风即可，平时可以把蒜头放在网兜里，并把网兜存放在干燥、通风的阴凉处保存。注意蒜头最好不要受潮，如果受潮之后蒜头就容易发芽，导致营养流失。

可以把蒜头掰开并掰成一个一个的蒜瓣，把好的蒜瓣挑选出来之后，将蒜瓣放入保鲜袋里存放并扎紧袋口。这时可以把蒜瓣放入冰箱内保存，温度只要在5℃左右就可以保证蒜瓣不变质，这样能保存较久时间。

可以把蒜头掰开之后去皮，将里面的蒜瓣取出之后洗干净并沥干水分，同时把干燥的蒜瓣放入玻璃瓶里保存，再倒入食醋和冰糖进行腌制，这样腌制的蒜瓣也可以保存很久的时间，而且醋泡大蒜口感也不错。

才发现，保存大蒜原来这么简单，久放不干瘪不发芽，方法太厉害了

大家好，我是清沐。大蒜作为家庭当中常备的一种食材，可以放在炒菜或者炖菜当中用于调味。尤其是很多肉类的菜品都需要大蒜去除味道，增加菜品的香味。

所以很多人去买菜的时候都会顺手多拿一些大蒜，防止用的时候没有。但是也出现过买的太多，很久没有用完，大蒜变软或者是变瘪了，大蒜的味道降低不说，吃起来也不好吃了。其实保存大蒜的方法很简单，想要家里的大蒜干瘪不发芽，快来学学这些方法。

1、盐和小苏打混合保存法

很多的包装食物里都会有干燥剂，干燥剂的作用就是为了防止环境的潮湿导致食物变质。所以在家庭当中储存大蒜的时候也可以自制干燥剂，很多人家里都会有盐和小苏打。

将盐和小苏打混合1:1的比例混合即可，直接放在一个盒里面，然后将大蒜放在里面，直接密封起来就可以。这样能够保证大蒜保持新鲜，不会出现干瘪发芽的情况。

大家一定要记住，尽量不要将大蒜放在冰箱当中，因为冰箱的冷藏属于较为潮湿，低温的环境，特别容易有水汽，会导致大蒜干瘪发芽的速度更快。

2、香烟保存方法

如果家里有人抽烟，那么这个方法就会非常的方便。准备一个大一点的袋子，将买回来的大蒜和香烟放在里面。其主要原理就是香烟当中的烟丝是干燥的，也能够起到相同的干燥效果。

需要注意的是在保存的时候要把袋子里面的空气全都挤出去，然后再密封起来，这样大众保存的时间会更长。

以上两种方法就是家庭当中很简单的保存大蒜的方法，不要再将买回来的大蒜丢进冰箱里了，赶紧学学以上两种方法。

其实很多时候大蒜买回来发芽特别快，并不一定是保存环境的问题，很有可能买的时候就已经放置了很长时间，所以大家可以学学以下的方法，挑出优质的大蒜，保存的时间会更长。

1、手捏其硬度

好的大蒜都是有硬度的，一旦存放的时间过长，或者是存放的环境出现问题，大蒜就会变软。

因为有层层包裹，所以看不出任何的问题，但是只要上手捏一下就知道是软是硬，所以建议大家买蒜之前可以用手感受一下大蒜的硬度。

2、观察颜色

比较简单的方法就是直接看大蒜的颜色，好吃的大蒜会有一些紫色的皮儿在上面。白色的皮儿当中带有一点点紫色蒜，香味儿很足。

不建议大家买表面完全洁白如镜的大蒜，因为味道可能略差，保存的时间也并不一定很长。

3、观察其完整度

大蒜的完整度也是在买大蒜的时候注重看的一点，因为大蒜是长在泥土里面的，在挖掘的过程当中很容易会被机器碰伤。

碰伤的大蒜就不建议购买了，因为不知道处在什么样的环境里，很容易滋生细菌，导致大蒜原本的营养被破坏，甚至是吃起来的味道也会略差一些。