杨梅的味道一般是酸酸甜甜的。杨梅刚吃下去可能会特别的酸，之后它的酸味会慢慢是褪去，然后口感就会慢慢的变甜。杨梅酸酸甜甜，可直接的使用，可以制作成杨梅干，蜜饯等，还可以拿来酿酒等。
杨梅又称圣生梅，白蒂梅，树梅，它具有有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南，广东，广西，贵州等地区均有分布。
杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素，矿质元素，维生素和一定量的蛋白质，脂肪，果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙，磷，铁含量要高出其他水果10多倍，营养丰富。
什么样的杨梅最好吃？
近日朋友圈有句流行语：
在江浙沪混得好不好
就看有没有人请你吃杨梅
虽是玩笑话
但也可见江浙沪人民对杨梅的喜爱
目前，杨梅已在上海市场上批量上市
在售的杨梅主要有荸荠、东魁、炭梅等品种
市场零售价约在每500克20元至40元
受益于现代物流
即使是高温天
客地杨梅也可以实现当天采摘、当夜到货
次日配送到市民家中
整个冷链配送最快12小时以内
全程至多不超过24小时
杨梅甘甜多汁
内含营养比一般的水果高出10倍之多
是当夏选择水果的不二之选
但果期很短
还没吃过的朋友们抓紧时间啦
教你选出好杨梅
颜色过于红或者过于黑的杨梅我们都不能选购，一般在正常光照条件下生长的杨梅，受到光照的影响，光照面与阴暗面颜色不完全相同，通常是一面深一面浅，如果颜色一样有可能加过催熟剂。所以应当选择表面干燥、色泽鲜红、颜色不一的杨梅为佳。
杨梅的果肉不能过软或者过硬。过硬为生，过软就是熟过了，不利于我们清洗与存放。应当选择软硬度适中的杨梅，这样用水洗后口感也会较好。
杨梅表面的果肉颗粒应当饱满，不能瘪塌下去。通常情况下，如果果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅就会酸一些了。
好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完以后嘴里没有任何的余渣，而品质较差的杨梅口味干涩，汁少干燥，吃过以后嘴里有很多余渣。
新鲜刚摘下来的杨梅有股清香味，但是如果长期存放以后的杨梅就会有一股酒味，因为此时杨梅已开始发酵，这让我们很好分辨。
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