炒芝麻之前需要洗一下，先挑出芝麻中的杂质，倒入水盆中将其搅动揉搓，再多洗几次后用网勺捞出。将芝麻沥干水分再倒入锅中小火炒制，翻动的速度要快，炒时可以滴几滴色拉油，增加芝麻的亮度。当芝麻不再粘着锅铲时，就炒好了。
炒芝麻的时候芝麻要洗
炒芝麻之前可以用清水洗一下再炒。先挑选出芝麻中大的杂质，洗的时候将芝麻在水盆中轻轻地搅动，揉搓后用网勺捞出，不要从盆底开始捞，以免沙子混入其中，根据情况可以多清洗几次。揉搓的时候不要太用力，如果网勺过大可以在上面放上一层滤网。
炒芝麻时，首先将洗净的芝麻水分沥干，再将芝麻倒入锅中用小火慢炒，炒制时要不断地翻动芝麻，使其能够受热均匀，可以加几滴色拉油，使芝麻增加色泽亮度。快速地翻炒，待到铲子上不会再粘着芝麻时，说明芝麻已经炒好了。
芝麻中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等，适量的食用可补血明目，强健身体，还起到预防便秘的作用。经常食用芝麻，还可以使皮肤保持光滑，能够抗氧化延缓皮肤衰老，滋润皮肤，使粗糙的皮肤得以改善。
芝麻清洗后可以直接炒吗
降温过后吃3个月，顶得上补一年！炒熟再碾碎冲水喝，真的好香呀
经历了一轮垮塌式降温，很多地方的天气进入了速冻模式，天气也正式由凉转为寒冷，在接下来的三个月，将是一年当中最冷的时间段。温度降低，饮食要注重保暖御寒，能提供营养的不是只有大鱼大肉，吃些五谷杂粮也是很有必要的。五谷杂粮除了可以解饱，也是活力的主要来源外，冬季常吃益处多多。
五谷杂粮怎么吃更好呢？接下来，我就教您一个方法，不打豆浆不煮粥，锅中炒熟再碾碎，做一次够吃很长时间的，每天冲水喝好香呀，按这个方法吃3个月，顶得上补半年！一起来看看我是怎么做的吧。
冬季吃五谷杂粮有什么好处呢？
古人云：“人食五谷而化精”，多吃五谷不仅能填饱肚子，还能养正气。谷物多来源于农作物的种子或果实，包含天然的营养精华。天气越是干燥寒冷，越要遵循应季而食的道理。多吃些五谷杂粮抵抗寒冷、还能养了脾胃，又保持了体态。
在接下来的三个月的寒冬里，恰恰是老天给我们调养身体的大好时机，倘若能顺应时节，利用这段时间通过合理食用五谷杂粮进行冬补，不仅能顺利度过寒冬，还能为新的一年有个好体格打下基础。
谷物的做法有很多：煮粥、蒸饭都风味独特，但有的朋友说，这些做法太费事了，有没有既有营养又省事的吃法？若是能随吃随取就更好了！您别说，还真有！
这个五谷杂粮的做法就是：自制谷物粉。把几种适合冬季吃的五谷杂粮炒熟碾碎，密封储存起来，每天冲水喝，特别香！
五谷杂粮粉怎么做？制作谷物粉必须用到哪种食材？制作时有哪些注意事项？谷物粉在食用时有什么禁忌？接下来您将花3分钟时间学习这种谷物好吃的做法，您想知道的答案都在里面。
【谷物粉】
谷物粉中必须要有的食材是黑豆。先把黑豆清洗干净，倒入干净的炒锅中，中大火把水汽炒干，再转成小火慢慢翻炒，炒到黑豆皮儿裂开露出内芯，还有豆子的香味散发出来，就可以把炒熟的黑豆盛出来放在一边晾制备用。黑豆有绿芯和白芯的两种，咱们在制作谷物粉时记得要用绿芯的，这种黑豆营养更加丰富，也被称为乌皮青仁豆，您可要加以分辨，否则吃了等于没吃！
黑芝麻也是自制杂粮粉中必须放的食材之一，咱们把洗干净的黑芝麻也炒熟。也是先用中火把芝麻炒干，当芝麻再次变成粒粒分明时转小火来炒，不能心急，火太大容易炒糊了，口感就会发苦了。当听到芝麻发出声响，还有些芝麻从锅中蹦起来时就说明芝麻炒熟了，把它也盛出来备用，注意所有的食材先不要混合，要分别冷却。在谷物粉里加入黑芝麻，不仅让它的口感特别的香，营养也更加全面。您别看黑芝麻黑乎乎的，它的营养可是相当丰富的，黑芝麻整颗食用吸收起来比较困难，而碾碎以后营养释放得就更加充分了。
我制作的谷物粉中还放了黑米、红米、糙米等杂米。而全谷物杂粮米就应该有计划地加入到咱们的膳食中来。把它们混合在一起淘洗干净，控干水分后一起炒熟。炒到大部分米粒裂开，有点像爆米花的感觉，还有米香味儿散发出来时关火。
所有的谷物咱们都提前炒熟了，接下来就可以进行研磨了。先把黑豆研磨一下，想要口感更加细腻，黑豆要多研磨几秒钟，如果觉得还是不够细致的话，可以过筛后反复研磨。
黑芝麻则不需要研磨过度，那样就把油脂打出来了，容易造成发粘结块的情况。碾碎的黑芝麻粉盛出来，接着再研磨其他的食材。
把杂米倒入研磨机里来，同样也是把它碾碎，如果食材多的话，可以分几次研磨。看这颜色丰富的谷物多漂亮，营养也十分全面呢，在一年当中寒冷的几个月里坚持吃，真的是好处多多呢。
杂米食材很多属于糙米类，所以碾碎以后直接吃口感不会很稠糯，此时我们可以在其中加入燕麦片，不仅营养更加丰富，口感也会有很大的提升。加一大把燕麦片也磨成粉。在谷物粉中加入燕麦片不仅营养加倍，口感上也会更加稠糯，这可是制作谷物粉的一个小窍门，加入燕麦后的谷物粉，吃起来会更加清香。
所有的谷物都碾碎以后，把它们充分搅拌均匀，放在一个容器里自然冷却。注意盛放的容器不要有水，要提前擦干水分才行。
谷物粉冷却以后，把它装入干净无水的密封罐子里，拧紧盖子以后放在凉快干燥的地方存放，不要放冰箱，不要有阳光直晒。
接下来，我们再来说说吃谷物粉时的注意事项。
谷物粉可以每天吃吗？每次吃多少？
大幅降温后，意味着正式进入冬三月。在这段时间中，每天吃些谷物粉即可，吃谷物粉的具体时间没有太多限制，每天早上7至9点吃会更好。每次吃不可过量，每天3勺以内为宜。
所有人都可以吃谷物粉吗？
谷物粉虽好，但并非人人适合，如果您不知道什么人不能吃，可以问我哟。
谷物粉怎么吃呢？
舀两勺谷物粉到杯子或碗里，用开水冲调，搅拌均匀即可，还可以根据自己的喜好加入红枣、果干和蜂蜜来调味。还可以把它撒在牛奶或者豆浆里，怎么吃都好吃，真的太香了！
天气越来越寒冷，适当进补不仅帮我们御寒，还能增强体质少闹病，此时多吃些五谷杂粮正当季。别看咱们只吃上3个月，比您补一年都有用，坚持下来，咱们的小脸红润了，精气神也足了，也不像以前那样怕冷了。
“食物多样，谷类为主”。自制谷物粉是个又省事又实用的方法，炒熟碾碎拌匀就能吃，无论是冲水喝，还是直接嚼着吃都很香，照着做多存一些也不怕坏，随吃随取，真是咱们懒人的心头好，您也试试吧，给自己和家人补足能量舒适过冬！
“谷物粉”的分享就到这里，您学会了吗？您更喜欢五谷杂粮的哪种做法呢？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
