杏放在冰箱一般可以保存一个星期，若保存时间过长，其食用口感会受到影响，营养物质也会流失。而杏是一种营养非常丰富的水果，其含有大量的维生素C、胡萝卜素、苦杏仁甙等物质，这些物质有助于强化体质。
杏放冰箱一般可以保存一个星期，如果将杏子存放在冰箱内过长时间，其口感会受到影响，且营养物质会逐渐流失，食用价值也会慢慢下降。
杏是一种营养价值非常丰富的水果，它含有胡萝卜素、维生素C、黄酮类、苦杏仁甙等物质，人体摄入这些物质有助于增强体质依旧加强人体的抗病能力。
需要注意杏属于温性水果，平时不宜食用过多，否则很容易引起上火的症状。此外有肠胃疾病的人不适合吃杏，因为杏里面的酸性成分会刺激肠胃。
自家种植的杏子吃不完，如何保存好？
随着麦子熟，家里那一棵麦黄杏也开始熟透了。酸甜可口的杏子是我的最爱，母亲每年都会把杏子好好保存，等我放假回去。而我们今天就一起来看看母亲是如何保存这些杏子的。
一、短时间保存杏子的方法。杏子根据品种的不同，成熟的时间也不尽相同，在我们这边，麦黄杏是最受大家欢迎的一个品种，麦地里的麦子熟了之后杏子也就熟了，如果想要短时间保存这些杏子，最好的办法就是在成熟之后摘下，放入冰箱的保鲜层，可以保存一周左右。
如果没有冰箱的朋友，可以提前两天把杏子摘下来，不要等到杏子已经熟透才摘，判断标准就是杏子已经泛黄，但是还没有变软的时候，摘下之后放入透气的纸箱之中，摆在阴凉通风的地方。每天把摘下的杏子检查一遍，挑出成熟变软的及时吃掉，这样可以短时间进行保存。
二、中时间的保存方法（一个月到三个月）。冰箱的冷冻层是一个最好的保存方法，母亲摘下的杏子把熟透的放入冷藏箱，把欠熟的摘一部分放入保鲜层，这是一种较为科学的方法，正确的步骤是把摘下的杏子用水冲洗干净，严禁用水对杏子进行浸泡，冲洗之后沥干水放入冰箱即可，这些杏子能在冰箱保存一个月以上的时间，但是口感会有所下降，毕竟放置的时间有点长。这是最为常见的保存方法。
三、长时间的保存方法。长时间保存有三种方法，第一种是制作成杏干，第二种是进行酿酒，第三种是制作杏肉蜜饯。用杏制作杏干最为简单，把杏子从中间剖开，如果杏子个头较大，可以切成条状或者是块状，在阳光下暴晒几天，待水分晒干，即成为杏干，另外，想要杏干口味更好，可以在切成块状之后加入白糖，腌制一个晚上之后同糖水一起煮开，浸泡一天，之后再进行晒干，这样的杏干含糖量很高，口味也更加甜。
酿酒有两种方法，直接把杏子放入高度白酒，一个月之后便可饮用，把杏肉洗干净，放入酒曲，放入适量白糖，注意无菌保存，三个月便可饮用。
制作蜜饯要先把杏子洗干净，之后用热水浸泡，五分钟之后捞出，撒上白糖，用大火蒸半个小时，淋上蜂蜜进行腌制，一天之后杏肉蜜饯便已做好。有兴趣的朋友可以尝试。
杏子虽然美味，但是如果过多食用，对身体会造成一定的伤害，如果合理对杏子进行保存，便是能够每天都能吃到美味的杏子，如果用不同的方法保存，就能够长久的吃到杏子啦，朋友们，你们学会了吗？
