不建议西红柿和土豆一起炒着吃，否则食用者肠胃的正常消化会受到影响。此外还需要注意西红柿不适合与南瓜、螃蟹、青鱼一起吃，土豆不适合与香蕉、石榴一起吃，否则会引起身体不适。
不建议西红柿和土豆一起炒着吃，因为土豆进入人体的胃肠会产生大量盐酸，而西红柿在酸性环境内会产生不溶于水的沉淀物，可能会导致食用者消化不良。
需要注意西红柿不适合与南瓜、螃蟹、青鱼蟹等食物一起吃。与南瓜一起吃会降低彼此营养价值，与螃蟹一起吃会引起腹痛、腹胀，与青鱼一起吃不利于营养物质的吸收。
土豆也不适合与香蕉、石榴、螃蟹等食物一起吃。与香蕉一起吃会导致面部生斑，与石榴一起吃会引起中毒，与螃蟹一起吃刺激肠胃。
纯素也好吃的炒四洋
晴天， 看外面晒得不行，懒得出去买菜，翻翻冰箱，找到了几样都耐放的蔬菜，我又做了一回“炒四洋”！
洋柿子、洋葱、洋辣子、洋芋!
说起来，人都有几样爱吃的、不爱吃的蔬菜。即使我，虽然大多数都能接受，但洋葱茄子白菜萝卜等，还是买和做得较少。可能过去运输不便北方常年吃这几样大陆菜，厌烦了。
但是有的东西就是奇妙，很普通的蔬菜，很简单的做法，搭配在一起却味道浓郁，蛮好吃！比如这道“炒四洋”。
原料：西红柿半个，洋葱四分之一个，青椒两个，土豆一个。
调料：干辣椒两三个，花椒几粒，油，盐，糖，味精，胡椒粉少许。
制作步骤：
1、西红柿，洋葱，青椒洗净切片，
2、土豆去皮切片，用清水冲洗或者泡一下，
3、锅中烧开水，放入土豆片煮八成熟，捞出控干，
4、炒锅放少量油，干辣椒花椒炝锅，
5、放入西红柿青椒片，翻炒均匀，
6、放入土豆片，炒至土豆片熟，西红柿软，
7、最后放洋葱片，少量盐味糖胡椒粉调味，翻炒出锅。
很快捷、很普通的一道素炒，却由于几样食材各自的芬芳融合在一起，风味浓郁，开胃下饭。
菜没吃完？还可以用来拌面！与炸酱或者肉臊子演绎一大碗香喷喷的干拌面。
小贴士：
1、土豆片切好后用水冲洗或浸泡，能去掉多余淀粉，炒菜时不黏稠不糊锅。
2、土豆片开水煮一下，是为了缩短与青椒西红柿在锅中翻炒时间，减少维生素营养流失，保持青椒西红柿色泽与口感。
我喜欢每盘菜至少两三种原料搭配，比如炒土豆片搭配半个西红柿，炒土豆丝加一点青红椒丝。或者青椒炒鸡蛋可以加入几片木耳。
总之，片配片，丝配丝，多样食材搭配起来，让一盘菜营养与色泽、口味更丰富。
