煮熟的木耳放了4天后，如果保存得当，没有变质是可以吃的，但是不建议吃。由于木耳放置的时间过久，它的口感会变差，也会造成部分营养物质的流失。若是在高温环境下保存则不能吃，会影响人体健康。
煮熟的木耳4天后，如果没有发生变味或者发霉的现象时，通常情况下是可以吃的，但是不建议吃，食用过多后容易引起身体的不适，对健康也不利。
当气温达到25℃以上的话，煮熟的木耳放置的时间过长，就会导致里面的细菌迅速增长，这样就容易出现变质的现象，这时候就不要吃了，否则容易引起食物中毒的现象。
所以在平时主要以低温保存为主，但最好不要超过24个小时，最长不要超过3天，否则容易滋生病菌，食用后会影响人体的健康发展。
木耳焯水后怎么保存，泡水后能放多长时间？
我们日常生活中常见的食材木耳，其营养美味价值高、烹饪简单，那么木耳焯水后怎么保存？木耳在泡水之后可以放多长时间？
一、木耳焯水后怎么保存？
1、将焯水后的木耳放入镂空篮子中沥干水分，尽量保持木耳表面的干燥。
2、然后准备一个无油无水洁净的保鲜碗，将木耳倒入其中，再密封盖好盖子，放入冰箱冷藏。
3、如果有条件的话，还可在木耳表面淋上少许油、撒适量的盐，利用油隔绝细菌入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可更长久的维持木耳的新鲜度，大约可保存48小时左右。
二、木耳泡水之后可以放多长时间？
1、在冰箱储藏可以放两天左右，温度控制在3-10度为宜，不可低于零度，以免木耳被冷冻影响质地和口感。
2、要是不冷藏储存的话可以放八个小时左右，所以木耳泡发后要尽快食用，放时间常了容易滋生细菌，食用后影响身体健康。新鲜木耳经过焯水后表面的细菌已经被杀死，基本可以熟吃的状态。要注意吃之前观察木耳有无变质，如表面有无糟烂、气味有无腐烂味、味道是否变酸等，如有变味等变质现象的话，是不建议继续吃的。
3、要是木耳放入冷冻层的话，其细胞壁中的水分会被冷冻，从而增加木耳组织的蓬松度，最后解冻出来的木耳不仅质地软烂，而且味道也会发生改变，是不建议吃的。
