冰冻后的杨梅还能煮，在煮制之前取出化冻即可。冰冻杨梅能抑制细菌和寄生虫的生长，使杨梅不容易变质，但是长期冰冻会影响杨梅的口感，还会使营养流失。建议食用新鲜的杨梅，口感酸甜，适量食用能增进食欲，促进消化。
冰冻后的杨梅还能煮，冷冻室的温度较低，能抑制细菌和寄生虫的生长，使杨梅不容易变质，煮制之前，将杨梅取出化冻即可。但经过长时间冰冻储存，杨梅的口感已经大打折扣。
冰冻后的杨梅，细胞结构遭到了破坏，不仅影响口感，营养也会流失，降低食用价值。食用新鲜的杨梅，口感更好，营养价值也更为丰富，能增进食欲，促进肠胃蠕动，帮助消化。
杨梅中含有大量的氨基酸、胡萝卜素以及钙、铁等物质，食用能消暑生津，还能振奋精神，使肌体充满活力。杨梅不宜与黄瓜一同食用，黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，会破坏其营养。
去年存的冰冻杨梅，拿出来还是很好吃
去年6月杨梅成熟时，摘了一些放冰箱急冻，后来一直忘了吃，今天拿出来，发现味道还是很好吃，但是不要解冻，直接吃，像冰棒的感觉，酸酸甜甜，美味哦！！
大家也可以试试这种保存方法，用盒子装好，放冰箱急冻就行了。
