麦豆放在冰箱发芽后可以继续食用，可以和其他果蔬制作成沙拉，还有很多食用方法。麦豆是豌豆的另一种名称，属于豆科植物，发芽后不含有毒物质。想要保存麦豆不发芽，可以用保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻即可。
麦豆发芽之后还能继续食用，可以用来做生豆芽吃，和其他果蔬一起制作沙拉，还有很多种食用方法，无论是清炒、做汤、涮火锅等都是很好的选择。
麦豆是豌豆的另一种称呼，属于豆科植物，发芽后是不含有毒物质的，而且维生素C和粗纤维等营养价值比没发芽的麦豆还要高。发芽的豆苗非常鲜嫩清甜，食用之后有润肠作用。
想要保存麦豆不发芽，可以用保鲜袋分装好，排出空气后进行密封，放进冰箱冷冻室里保存即可。这样保存的麦豆和刚买的麦豆一样，想吃的时候化冻再煮，也不会影响口感。
湖南一农民种下的麦豆冬天被霜打死了，可春天又发芽了
湖南省有许多地方都可以种植麦豆，但大部主要是种植本土麦豆也叫本地麦豆，种植本地麦豆一是适应本地环境二是产量高，农民可以自己年年留种。
但是随着各种专基因种子的出现，有许多农村人开始种植这样那样的麦豆。在我们湖南永州农村有一位大叔，在种子店里买来了一种奇怪的麦豆种，九月份种下后十一月份长得好竞然还开花了。别人在这个时候种下的麦豆才刚刚长出来，他种下的麦豆长得绿油油的还开花了，这个大叔心想今年过一定有麦豆吃了。
没有想到湖南永州这边，在这个时候下了两三天的大霜把个麦豆苗全部打死了。按理说咱们湖南永州这边种植麦豆，一般都不会被霜打死的，而别人家种植的麦豆这个时好好的，这位大叔气得不知道怎回事就不管了。
这几天这位大叔又来到了田边，突然看到去年被霜打死的麦豆又发芽长出来了，这个大叔到底买来的是什么麦豆种子呢？一会儿死一会儿活的。(感谢收看，欢迎大家留言)
