兔肉可以和绿豆一起食用，兔肉含有蛋白质、维生素、碳水化合物，绿豆富含蛋白质、维生素，营养成分丰富，没有相关的食用禁忌。一起食用能为人体补充所需的营养物质，增强体质，两者之间相辅相成，功效更为显著。
兔肉含有蛋白质、维生素、碳水化合物以及钙、磷、镁等物质，绿豆含有蛋白质，软脂酸、维生素、香豆素，二者的营养成分相克，没有相关的食用禁忌，可以放心食用。
兔肉和绿豆的营养丰富，一同食用能为人体补充所需的各种维生素、蛋白质等成分，两者之间取长补短，相辅相成，功效也更为显著。
兔肉和绿豆一起食用，具有很高的消化率，营养物质很容易被消化吸收，其含有的维生素和氨基酸能够防止有害物质的沉淀，保护血管壁，增强体质，保护皮肤细胞的活性。
合和泰小课堂丨老年人夏季膳食调养应该注意什么？
现在正值春夏交接之时，天气变得越来越炎热了，气温的快速升高让大家感觉非常不适，上火、燥热、心情郁闷、感冒的发病也越来越多。
夏季闷热不堪，使人大汗淋漓，食欲不振，让许多老年人吃尽了“苦头”。那么，夏季老年人该如何进补呢？要注意些什么问题呢？
夏季养生药膳调养原则
原则一：
饮食清淡，健脾养胃
首先，夏季宜清补，饮食宜清淡，少食油腻、难消化的食物。夏季进食肉类，应以炖汤为主。在炖汤时还可加入一些花生、黄豆、海带、莲藕、萝卜等。
其次，重视健脾养胃，多食易消化的食物。夏季老年人进补，稀粥是一种很好的食品。它既可补充体内需要的水分，又可养胃、护胃。
在炎热的夏季，如果加用一些牛奶、豆浆、红枣、白扁豆、百合、枸杞、薏米、鸭肉、兔肉或者绿豆、玉米粉等煮成粥食用，既能补充能量，又能补充人体因大量出汗而失去的水分。
第三，宜清心消暑解毒，生津止渴，平衡体液的消耗，避免中暑。多食清热消暑食物和各种瓜果，如绿豆、西瓜、苦瓜、黄瓜、玉米、苹果、梨、山竹、甘蔗、银耳等，一方面可以解暑气，一方面可补充因出汗而损耗的大量体液和矿物质。
原则二：
清热利湿，健脾化湿
由于夏季阴雨绵绵，气候潮湿，容易引起人体腴胃不适。这时宜选用霍香、佩兰、薏米、陈皮等煮粥、熬汤食用。
应补充足够的水分。炎执的夏季，由于老年人的大脑神经反应迟钝，难以发出“口渴要喝水”的命令，如果不及时饮水往往会造成脱水的状态，还容易导致血液浓度增加，血循环不畅，引起中风，因此要及时补充水分。
此外，出汗过多、气阴两伤者，宜滋阴益气，可食用玉竹、沙参、西洋参、太子参、鸭肉、牛奶、燕窝等，效果较佳。
因天气过热，导致心情烦躁难以入睡者，应适当食用具有平息心火、养心安神功效的食物，如苦瓜、百合、小麦、红枣、桂圆肉、酸枣仁、柏子仁等。
对于身体排汗不畅者，应多食清凉发汗的食物，如薄荷、桑叶、葛根、莲子心、甘蔗等。
以上摘自《老年人养生药膳速查全书》
