牛肉和土豆可以一起炖，两者的成分不相克。但是需要注意牛肉和土豆不能吃太多，否则牛肉吃太多容易导致上火，土豆吃太多容易导致消化不良。平时吃牛肉还要避免与狗肉、羊肉等热性食物一起吃，否则也会引起上火。
牛肉可以和土豆一起炖
牛肉和土豆可以一起炖，牛肉含有大量的蛋白质、脂肪、尼克酸等营养物质，土豆含有大量的蛋白质、淀粉、纤维素等营养物质，两者成分不相克。
需要注意牛肉和土豆不宜食用过多，因为牛肉性温，食用过多容易导致上火。而土豆不宜消化，食用过多会导致消化不良。
平时吃牛肉还需要避免与热性食物一起吃，例如常见的狗肉、羊肉、韭菜等，否则会导致体内的火热之气增加并引起上火的症状。
牛肉可以和笋干一起炖吗
笋干煲牛肉
1杯=240毫升=240克
笋干煲牛肉 煲制时间:2.5小时
【原料】牛小腿肉500克，淮山药20克，桂圆肉10个，笋干100克。
【调料】葱结、姜片各10克，精盐5小匙，味精2小匙，鸡精4小匙，胡椒粉1大匙，料酒2大匙，植物油5大匙。
【做法】
1将牛小腿肉洗净，切成2厘米见方的块，同冷水入锅，加料酒，沸后煮约5分钟捞出，冲净浮沫;笋干用热水泡透，切条;淮山药用温水泡软。
2 炒锅置火上，放入熟花生油烧热，投入姜片、葱结炸香后，倒入牛肉块翻炒至无水气时，烹料酒，掺适量清水，沸后撇去浮沫，加精盐、味精、鸡精胡椒粉调味，倒在汤盆内，随后放入淮山药、桂圆肉和笋条，用锡纸封口，上笼蒸约2.5小时至牛肉软烂，出笼，揭纸，上桌即可。
【营养功效】
此汤补中益气、滋养裨胃、强健筋骨，寒冬食用可暖胃，是该季节的补益佳品。
