李子吃不完可以做成酸甜腌李子、李子酒、李子果酱、冰糖李子、李子蜜饯等。李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量元素，以及尼克酸、硫胺素、天门冬素、多种氨基酸及r-氨基丁酸等营养成分。
中国的李子品种按果形、果皮和果肉色泽可分为黄、绿、紫、红四大类。按果实食用期的软硬可分为水蜜类和脆李两大类。
水蜜类果实完全成熟后肉质柔软多汁，硬熟时好，比如南华李等。
脆李类果实硬熟时肉脆汁多，风味好，软熟时风味减退，比如潘园李、红美人李、白美人李、迟蜜李等。
家里的李子太多吃不完，做成酸甜开胃干果，保存好可以吃到冬天哦
家里的李子树结果啦，树上粒粒饱满，红彤彤的果实，想着也流口水啦。
果子有很多，我们拿来做点干果，保存留到冬天，也还可以吃，记得要密封好就行。
做多少看自己，做法也简单，但要等它的时间会比较长哦。
李子
李子
李子
做法如下：
1. 李子我们清洗下，沥干水分，用刀从中间划出十字刀，方便入味。
2. 准备一个大点的罐子，先放一层老冰糖，再放入一层李子，一层又叠一层的盖上去，这样可以去除李子的涩味，密封好等上三天，冰糖就融化了。
3. 捞出李子，给它晒成干干的，剩下的冰糖水倒在锅里煮开，有会点小泡末，给它捞出来，再倒入晒好的李子干里，浸泡个24小时。
4. 浸泡好后，用铝纸给它弄个像圆形的盘子，把捞出来的李子放进去，密封好上锅蒸上30分钟，再给它晒干下就行，酸甜又好吃的干果就做好啦。
那今天的分享就到这啦，要是喜欢记得收藏关注我哦，我是小邓，一个喜欢做饭的人，那我们下期见。
李子
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