判断米线有没有加胶可以观察其颜色，无胶的米线颜色应该是白里带黄，如果米线颜色特别白则是添加了工业胶，而且无胶米线表面粗糙，摸起来不会太平整，也可以使用筷子夹米线判断，很容易夹断的则为无胶米线。
1、观察颜色
判断米线有没有加胶可以观察其颜色，米线是由大米制作而成的，无胶的米线都会有着大米的清香及颜色，应该为白里带黄，如果米线颜色特别白或者呈透明装，则可能是添加了工业胶。
2、观察表面
米线有没有加胶可以观察其表面判断，无胶的米线表面都会产生小疙瘩，触摸起来不会很平整，如果米线表面很光滑说明是加胶的，另外，加胶米线看起来会比较均匀。
3、用筷子夹
米线有没有加胶可以用筷子夹一下判断，无胶米线煮熟后比较软，用筷子夹一下很容易断，而加了胶的米线质地会比较硬，煮熟后也不容易夹断。
从这5方面，区分好的米线和不好的米线？
米线是南方人民的主食，自从速食行业发展壮大以来，其软糯爽滑的口感，逐渐成为全国人民餐桌上的一款常见美食，那么大家在吃米线的时候，是否能区分出优质米线和劣质米线呢，今天咱就从米线的外观和口感上给大家说道说道。
01观颜色
真正的好米线颜色自然，呈现大米本身的光泽，白中带一点略略的黄意，并且属于半透明的状态
02看外观
好米线外形均匀平直、无结疤、无碎条，有弹性，而劣质品有很多碎条，有霉斑，看上去有大量的杂质
03闻味道
好米线无任何异味，只有清淡的米香，而劣质品有霉味、酸味，口感有沙土存在，而且煮熟后易断、易糊汤
04品口感
好米线煮熟后汤色浑厚，香味扑鼻，且含有丰富的碳水化合物，非常容易消化
05分水质
好米线不添加食用胶，放水里长时间浸泡后会变粗，表面起粉面，水质不清，搅动后会有种煮好的稀饭的感觉
相信你已经学会了如何识别优质米线了， 那么米线品牌如此繁多的当下，如何选择一款更好的米线，今天给大家推荐的绿食光好线食麻酱米线，就是一款只有大米和水的很干净的米线，这种纯粮食的米线吃起来的感觉是软糯爽滑的，有一股大米的清香，因为是纯粮食的米线，所以家里小孩子吃也很好吃，吃起来不积食易消化，属于一款主食级美味了。
而且市面上很多的米线汤汁的味道要么以辛辣刺激为主，要么单调得很，我也吃过某禾家的米线，第一口挺香，多吃几口葱油味儿太重，比较油腻，能把米线做出一口鲜汤，也是比较少见的，今天给大家推荐的这款——绿食光好线食麻酱米线，就是8包料秘制的浓、香、鲜的一口汤，我每次吃这碗米线都会把汤喝的一滴不剩，大口喝汤的感觉很棒！
如果您喜欢吃米线，那么这款绿食光好线食麻酱米线，是一个不错的选择。
