水果催熟，将水蜜桃与成熟的水果一起密封保存，如苹果、香蕉等，成熟的水果会释放乙烯，可以催熟水蜜桃。大米催熟，水蜜桃用一层纸包裹后与大米一起保存，大米产生的乙烯也可以将水蜜桃催熟。此外，水蜜桃数量较多时，可以使用水果催熟剂进行催熟。
水蜜桃是蔷薇科、桃属植物，是南方品种群中肉质柔软多汁、呈软溶质的一类品种。水蜜桃顶部平圆，成熟后易剥皮，多粘核。
水蜜桃果皮较薄，果肉丰富，宜生食。刚成熟的桃子口感脆硬，甜蜜多汁，熟透的水蜜桃柔软而多汁。
水蜜桃的催熟方法
夏天快来了，马上就是桃子上市的季节，一般我们家里再买水蜜桃的时候，为了方便储存，不会太成熟的，但是如果遇到非常想吃，但桃子没熟的情况怎么办呢？下面农农就交给大家解决方法。
家中的水蜜桃还不是很熟的话，可以拿一个塑料袋将水蜜桃装起来，再往袋子中加入几个已经成熟的香蕉或者是苹果，这些以经成熟的水果会释放乙烯气体，从而加速水蜜桃的成熟。
将水蜜桃放大米中也能起到催熟的作用，这是因为大米也会释放乙烯气体，并且大米中的温度较高，这样就能起到催熟水蜜桃的作用。
要注意生的水蜜桃质地较为坚硬，食用后很容易加重肠胃负担，从而出现消化不良的情况，且这种生的水蜜桃含糖量低，口感并不是很好，不建议食用。未成熟的水蜜桃中的营养成分还没生长完全，所以其营养价值较低，因此不建议食用。
水蜜桃成熟后，水分含量较高，吃起来的口感会更加的水润多汁。同时水蜜桃在成熟的过程中，其中的淀粉酶会将淀粉转化成糖类，所以软一点的水蜜桃吃起来也会更甜哦。
