一般需要泡15-20分钟，具体需要看周围环境的温度，夏天比较容易泡软，而冬天需要的时间会长一些。吉利丁片一般是用来制作甜点，需要放在冷水中浸泡软了才可以使用。
为了防止吉利丁片泡得过软或变烂，在炎热的夏季最好是使用冰水浸泡。
吉利丁片和水的液体一般是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体。
吉利丁片是一种大分子的亲水胶体，可以用做胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂等。
这小吃牛奶就能做，不蒸不烤，入口即化，补钙壮骨，热天多吃
平时除了一日三餐，可别忘了还有好多好吃的零食可以来吃，零食的种类千万种，可是我家最喜欢接下来的这一款。今天营养师大乔就给大家介绍一款用牛奶做的小吃，这小吃牛奶就能做，不蒸不烤，入口即化，补钙壮骨，热天多吃。这小吃就是木瓜牛奶冻，这款小吃的做法不用蒸不用烤，做法特别简单，而且牛奶不但有滋润肌肤的功效，多多食用还能有助于睡眠，接下来就给大家介绍木瓜牛奶冻的具体做法，有兴趣的小伙伴赶紧一起学习一下吧！
木瓜牛奶冻By 有家鲜生活
配料：
木瓜 1个、牛奶 250毫升、吉利丁 2个、白砂糖 适量
烹饪步骤：
1.准备食材：木瓜、牛奶、吉利丁、白砂糖
2.吉利丁片用清水浸泡变软
3.牛奶小火煮开，放入适量白砂糖和吉利丁，放凉备用
4.在木瓜顶部切开，用勺子掏出籽与瓤
5.倒入牛奶液，用保鲜膜包住冷藏两小时
6.切成美美的小小的木瓜冻
烹饪小贴士：
1、牛奶具有补肺养胃、生津润肠的功效；
2、喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以治失眠；
3、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
4、牛奶中的镁元素会促进心脏和神经系统的耐疲劳性；
5、牛奶能润泽肌肤，经常饮用可使皮肤白皙光滑，增加弹性；
6、如果是袋装牛奶不要加热引用，高温下加热反而会破坏牛奶中的营养结构，牛奶中的维生素也会遭到破坏。
参考文献：
《食物相宜相克 速查》权威新版
平时大家喝牛奶吗？
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