猴头燕窝是指猴头菇和燕窝，猴头菇富含大量的蛋白质和维生素，而燕窝则是金丝燕分泌的唾液，属于高档滋补品，猴头菇存放时需要放置阴凉通风处，远离酸咸物品，另外猴头菇不能和苦瓜、野鸡肉一起食用，容易会引发出血症。
1、猴头菇和燕窝
猴头窝指的是猴头菇和燕窝两种食物，其中的猴头菇属于蘑菇的一种富含大量的蛋白质、维生素以及其它营养物质，而燕窝则是金丝燕分泌的唾液，属于一种高档滋补食品。
2、保存方法
猴头菇保存时，应该保持其表皮干燥，然后放置通风阴凉处，同时要避免和酸、咸等物品放置一起，可能会对猴头菇表皮的保鲜物质造成影响，从而缩短猴头菇的保存时间。
3、食用禁忌
猴头菇不能和苦瓜同食，因为两者都属于味苦食物，一起食用会极大的影响食用口感，猴头菇也不能和野鸡肉一起食用，可能会引发人体出现出血症，不利于身体健康。
天冷爱喝暖身汤，四种材料一起打，比豆浆抢手，早餐晚餐都需要
这是一个很经典的米糊配方，天一冷就会想到它，口感顺滑味道香，比豆浆更抢手。只要家里有豆浆机或者破壁机，随时都可以做，不论早餐还是晚餐，用它做汤都很好。
材料并不复杂，但有一个比较特别，朋友们可能想不到用它，它是猴头菇。猴头菇是一种菌，因长得很像猴子的头而得名，属于名贵菌类。俗话“山珍海味猴头燕窝”里面说的就是猴头菇。猴头菇含有丰富的营养物质，现代医学证明它有很好的药用价值，利五脏、助消化、滋养身体等。但猴头菇自带苦味，传统烹饪方法处理起来比较麻烦。蟹姐把它“藏”进汤中，用这种方法吃掉它，还真是挺好呢。
这道汤的配料中有红枣，巧妙利用红枣的甜味，掩盖了猴头菇的苦味，“藏”得很成功，家里的小朋友也很喜欢喝这个汤。
猴头菇小米红枣汤材料：猴头菇干品一块约2克，小米10克、三色藜麦10克、红枣3个、清水300毫升。
根据破壁机的容量调整配方，蟹姐用臻米迷你破壁机，300毫升容量。
做法：
准备各种材料，不需要提前泡水，备好就可以直接用了。
猴头菇掰成小块，2克干品差不多有这么多，可以根据自己的口味进行调整，用量大，苦味会比较重。
红枣用厨房剪刀去核备用。
把洗好的小米藜麦同猴头菇和红枣一起放进臻米破壁机中，迷你破壁机适合一人食，打糊约需要20分钟，如果早上喝糊糊，头天晚上备好材料，早上起来直接启动就可以了，也很方便。这款破壁机杯子是玻璃的，好清洗不串味，蟹姐很喜欢。
启动机器的米糊程序，等着程序结束就可以享用了。
破壁机声音不大，打出来的豆浆糊糊都很细腻，我家比较挑剔的小朋友都很喜欢它。
程序结束时会有提示音，开盖倒出来就可以享用了，趁热喝，很舒服呢。
多说几句：
煲汤打糊，蟹姐都不太喜欢加糖，更喜欢利用食物自身的甜味来调和汤的味道，可以用红枣，也可以用梨或者苹果，或者用胡萝卜，味道会有区别，整体都能起来调和味道丰富营养的作用。
