柚子冻了发苦不能继续食用，正常情况下柚子为酸甜味，如果出现苦味则说明已经变质，柚子不需要放入冰箱进行冷冻，其表皮具有抑菌保水的效果，将柚子放置在干燥阴凉处即可，如果是剥开的柚子则应该将其密封放入冰箱冷藏保存。
1、不可食用
柚子冻了发苦不能继续食用，应该将其直接扔掉，正常情况下柚子一般是酸甜味，但是在发生变质或者发霉后可能会滋生其它有害物资，从而产生苦味，食用后不利于人体健康。
2、注意事项
柚子不需要放入冰箱冷冻保存，可能会是果皮出现冻伤，从而加速柚子的变质，应该将其存放于通风阴凉处，柚子的表皮可以抑菌保水，有利于延长其保存时间，但是最长不能超过1个月时间。
3、保存方法
柚子如果已经剥皮则会失去外皮的保护，此时应该将柚子用保鲜膜包裹起来，以免与空气接触发生氧化作用，然后放入冰箱的冷藏区，温度控制在3到7度之间即可存放1周时间。
买的柚子总是皮厚又发苦？果农：牢记这3点，皮薄肉多还特别甜
买的柚子总是皮厚又发苦？果农：牢记这3点，皮薄肉多还特别甜
秋天的天气干燥，稍微不注意就会上火，好在柚子成熟上市，平时多吃几个柚子，清燥下火，并且柚子中很有大量的维生素，对皮肤也是很不错的。在我看来，柚子是最难买的一种水果了，这个水果一买就要买一整个，全被果皮包裹着，不会挑的，很容易就买到不好吃。
前几天柚子刚刚上市的时候，价格还比较贵，那个时候我在水果店买了一个，当时就被老板坑了，帮我挑的那个柚子，皮特别的厚，并且果肉都没水分了，又干又苦又难吃，简直白白浪费了钱。
办公室刚来了一个小姑娘，家里就是开水果店的，中午吃饭说起了买柚子，小姑娘就告诉我，买柚子其实很简单的，掌握几个挑选小技巧，保证一挑一个准。买的柚子总是皮厚又发苦？果农：牢记这3点，皮薄肉多还特别甜。
第一点：买顶部尖一点的
柚子的长相和大型橘子是差不多的，有的圆润一些，有的顶部会尖一些，建议大家购买顶部尖一点的，因为这种柚子的口感会比较甜。只要大家牢记这句话就好了，上尖下宽的柚子比较好吃。
第二点：买外皮光滑的
我们在买柚子的时候，可以用手摸一遍柚子的外皮，手感光滑的，这些柚子生长的比较好，营养足，口感甜。相反的话，如果柚子凹凸不平整，那么这种柚子就会差一些了。
第三点：买重量沉的
买柚子的时候，我们可以挑选两个差不多一样大的柚子，分别拿在手里掂重量，一定要记得选择重量沉的那个，因为越沉，说明柚子的水分多，汁水足，新鲜，口感好味道棒。
