大米发白不透明可能是经过多次打磨过的，其中所含的营养物质较少，而且口感也比较差，也可以是大米中添加的漂白剂等化学物质，用来增加大米的美观性，挑选大米时可以将手插入大米中，如果残余粉末较多，则说明米的质量较差。
1、多次打磨
大米发白不透明可能是其经过多次打磨过导致的，大米一般呈现半透明状，如果米粒颜色发白说明是由陈米经过二次加工而成的，本身表面颜色变深，经过多次打磨后呈现出白色。
2、漂白处理
大米发白不透明可能是经过漂白处理，部分商家可以会在未卖出的米添加漂白剂等化学物质，从而增加大米的美观性，但是该米营养价值较低，而且口感也比较差，应该避免食用。
3、挑选方法
大米挑选时需要查看胚芽部分，如果有发黄发黑的情况，则说明该米放置的时间较长或者品质较差，或者直接将手插入到大米中，若是手上的残余粉末较多，则说明米粒破损严重。
大米别做老一套了，加1个苹果，简单一做秒变美味早餐，真香
面包是一种受到广泛欢迎的食物，因为面包的口感比较好，而且很香甜，很柔软，也很营养。今天就教大家一道在家就能够做的面包，各种食材都是自己精心挑选准备的，吃起来非常放心。这道面包的做法就是苹果面包，吃起来松软香甜，最重要的是做法特别简单，只要有蒸锅就能够做出来。那么接下来咱们就一块去看一下这个苹果面包是怎么做出来的吧。
【苹果面包】
【制作食材】大米，鸡蛋，白糖，纯牛奶，酵母粉，面粉，苹果，葡萄干，冰糖，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是苹果面包，是一道自己在家就可以做的面包，非常好吃，先来把做苹果面包需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是大米，大概准备一小碗大米就可以了，然后再准备两个鸡蛋，20克白糖，一盒纯牛奶，4克酵母粉，200克面粉，一个苹果，一小把葡萄干。接着准备大概十粒冰糖，适量的食用油和一小撮黑芝麻即可。
2、将咱们准备好的大米先放到自己清水中淘洗一遍，淘洗完了之后将淘洗大米的水倒掉，然后再倒入适量的清水给大米浸泡上，大米提前浸泡一个晚上或者是提前6个小时浸泡都可以。如果大米变成白色不透明的状态，而且一捏就碎的话，那就证明它已经泡好了。
3、大米泡好之后咱们把泡大米的水倒掉，然后打入两个鸡蛋，再把准备好的20克白糖放进去搅散并搅拌均匀，搅好之后倒入到料理机中，然后打成非常细腻的米糊，打好的米糊直接倒入到一个大碗中，然后咱们再进行下一步。
4、向碗中倒入咱们准备好的纯牛奶，倒入半盒就可以了，不需要太多，然后把准备好的4克酵母粉放进去，再加入200克面粉开始搅拌，一直搅拌到看不到干面粉就可以了。搅好之后裹上一层保鲜膜饧发一个小时。
5、把咱们准备好的苹果取出来清洗干净，然后从中间对半切开，再将苹果核全部去掉，然后将其切成薄片，再切成细丝，最后切成苹果小丁，切好了苹果小丁放到一个小碗中备用，然后再把准备好的葡萄干清洗干净切成碎丁放到苹果中。
6、锅中放上几粒冰糖，然后加一点清水炒至冰糖融化，接着加入苹果丁和葡萄干翻炒，一直到苹果丁和葡萄干均匀地裹上糖液之后装盘，然后把已经发酵好的面糊取出来。把苹果丁和葡萄干全部倒入到面糊中，用筷子快速搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。
7、准备好的模具中均匀地刷上一层食用油，然后把面糊全部放到里面，用铲子摊平整，然后盖上盖子醒发一下，一直饧发到面糊变成原来体积的1.5倍大小，然后撒上一层黑芝麻接着冷水上蒸锅，大火蒸20分钟左右，时间到了取出来就可以吃了。
【小贴士】
1、苹果丁要切得稍微碎一点。
2、面包蒸好之后将其取出并切成小块，方便食用。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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